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昼の点数：5.0
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2025/12/26 更新
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桑名市の人気テイクアウトスイーツ店『RAZ sweets』さんで
ガトーショコラの制作工程を
最初から最後までぜ〜んぶ見せてもらいました！
こちらのお店は 長島にある『RAZ カフェ&レストラン』の2号店。
@raz_sweets_kuwana
三重県桑名市桜通48 桜マンション1F
？？
⏰ 営業時間：11:00〜18:00（売り切れ次第終了）
定休日：月曜（臨時休業あり）
️ 駐車場：あり
子連れ：OK（テイクアウト専門店）
凄く丁寧に作られていました。
まずはチョコとバターを湯煎でじっくり溶かしていくんやけど、
この“とろ〜っ”とした瞬間がもう香りだけで幸せ
次に卵を黄身と白身に分けて、
電動ミキサーで白身をメレンゲに育てていくんやけど、
このモコモコの立ち上がり
そこに生クリームやココアパウダーを加え、
さっきのメレンゲをやさしく混ぜ合わせると…
なめらか〜なガトショ生地が完成！
生地を型に流し込んで、ズラッと並べられた瞬間の迫力もすごい。
静かにオーブンへ入れて焼き上がりを待つだけ！
焼き上がったら、ここから盛り付けタイム。
粉糖をふわっとかけて、
ホイップ→キャラメルソース→アーモンドを置いて完成✨
超濃厚ガトーショコラ 600円（クリーム無し 500円）
このクオリティでこの価格ちょっと信じられん。
食べなきゃわからん食べたら分かるこの濃厚さ
さらに抹茶ガトーショコラは
ホイップ＋抹茶パウダーの香りがふわ〜っと立って
和の風味がたまらん
どっちも“しっとり濃厚なのに重たくない”タイプでペロっと行ける。
家でスプーン上げしたらしっとりホロッと溶ける口どけに悶絶した
桑名市で本気のガトーショコラが食べたい人〜️
そして今年は
クリスマス限定ガトーショコラ（3500円） も登場！
見た目が可愛すぎてプレゼントにも絶対喜ばれる
しかも人気すぎて
❗❗ 予約は12/17まで！！ ❗❗
本当に急いだほうがいい。
まじでRAZ sweetsは行く価値ありまくり
RAZ sweets – Kuwana, Japan
Location: 三重県桑名市桜通48 桜マンション1F
Hours: 11:00–18:00（売り切れ次第終了）
Closed: 月曜（臨時休業あり）
Must-Try: 超濃厚ガトーショコラ／抹茶ガトーショコラ
Holiday: クリスマスガトーショコラ（¥3,500）予約12/17まで
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