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昼の点数：5.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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［ 料理・味5.0
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| 酒・ドリンク- ］
先日、喜多方ラーメンで有名な坂内食堂に行ってきました。
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2025/08/18 更新
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朝10時半意外と早く1時間くらいで入店。
メニューを眺めていると、ネギとチャーシューがたっぷりのったネギチャーシューメンが目に留まり、迷わず注文。
着丼してまず驚いたのが、丼を埋め尽くすチャーシューの量です。丼の縁に沿ってきれいに並べられたチャーシューは、見るからに柔らかそう。その中央には、山盛りの白髪ネギと、彩りを添える青ネギがこんもりと盛られていました。
スープを一口飲むと、豚骨の旨味が凝縮されていながらも、後味はあっさりとしています。麺は、喜多方ラーメン特有の太く平たいちぢれ麺。もちもちとした食感で、スープがしっかり絡みます。そして主役のチャーシューは、期待通りのとろける柔らかさ。噛むと肉の旨味がじゅわっと口の中に広がり、このチャーシューだけでも大満足の食べ応えでした。
一方、一緒にいた相方が頼んだのは定番の支那そば。こちらも分厚いチャーシューがたっぷり入っており、坂内食堂の魅力であるチャーシューの美味しさを堪能できたようです。
ネギチャーシューメンは、ネギのシャキシャキとした食感がアクセントになり、チャーシューの重たさを感じさせません。ネギ好き、チャーシュー好きにはたまらない一杯ですね。ごちそうさまでした！