5回
2025/02 訪問
栄寿司の後のうちいり
栄寿司さんからの列の状態
看板
看板
梅割りと煮込みハツモト
たん
かしら！
梅割り
梅割り半分
2025/02/22 更新
2024/11 訪問
久々のうち入り
久々に立石のうちださんに訪問です。
①②しんきお酢
昨日は頂けました。私には旨いが、つれは小袋が駄目でした。
③たん赤いところ
これもボイルの美味しい品です。
④⑤⑦⑧うめ
2杯づつ頂きました。最初は普通に2杯目は辛口です。なのでほぼ焼酎ストレートです。
⑥煮込はつもとあったら
今日は早い時間帯なので割とはつもとありました。感謝！うちださんの煮込は素晴らしいコスパです。塩っぱすぎず、ボリュームあり、良いお味です。
⑨かしら薄塩わかやき
焼物の私の一推しの皿！
⑩かしらたれ
今日は複数の訪問ですから数年ぶりのかしらたれです。たれはたれで美味しいですね。
⑪レバはつなまお酢
これもいつもの定番、今日もはつの生感が良いです！
⑫⑬ぶどう
久々のぶどうです。うめより甘く感じました。
⑭⑯しろたれ
つれが美味しいと再オーダーしました。やはりあらためてうちださんの美味しさを感じる一皿です。たれの味が良く感じられ、かつしろに変な匂いがないので美味しいですね。
⑮大根生姜のってけお酢
これは久々のOrderです。いつもガッツリ肉、肉をいただきますが、今日はこちらで口の中をさっぱりさせる楽しみを味わいました。
⑰⑱半分うめ
1人3杯半ですから、ま〜そこそこ飲みました。
ごちそうさまでした。また伺います。本当に旨い、うちださんです。
入口の看板
しんきお酢
うめ
たん赤いとこ
煮込はつもとあったら
かしらたれ
かしら薄塩わかやき
レバはつお酢
しろたれ
2024/11/28 更新
2024/09 訪問
夏の宇ち入り
両国 江戸蕎麦ほそ川 さんで冷かきそはを食べてからの訪問で14:48列に並んだ。約20名の並び、悪くはない。しんきも食べれるかな！と少し期待のポジショニング
①梅（焼酎（25度）に少〜しだけ梅シロップ入れた梅割…ほぼストレート、加減可能、辛口と言うと余計にほぼストレート）
②しんき…てっぽうしかなく、それとレバーお酢
今日もてっぽうは柔らかく美味しい。レバーも、美味いんですよ。
③かしら薄塩若焼
やはり素晴らしく旨い！
④梅
⑤煮込みハツモトあったら
お名前知らないが、いつも鍋奉行として大鍋を守っている店員さんが少しね！と言って手渡していただいたが、そこそこ入ってます。早い時間しかできないOrderかな？
⑥梅
⑦軟骨薄塩若焼き
今日のはあまり硬く無く、特に美味しく頂けた。若い店員さん（若旦那の息子さん？）がしっかりと私の薄塩若焼きを覚えていてもらっていた。安心できますね！
⑧梅
⑨はつ、レバー1本ずつお酢
最後に生（ボイル）をお酢で。はつ生Orderを聴いて頼んだが、はつ生が最後の1本でレバーとともに貰った。
⑩梅半分で
ラストコールとしました。半分とは言ってもグラスの結構上まで注いでもらえる、これで終わりの合図
今日も4杯半頂き好い感じです。でもまさかこの後、浅草まで飲みに行くとはこの時は思ってもいなかった
ごちそうさまでした。また伺います。うちだ最高！
梅
てっぽう、レバーお酢
かしら薄塩若焼き
梅
はつもとあったら
梅
軟骨薄塩若焼き
梅
はつ生、レバーお酢
梅半分で
2024/09/14 更新
2024/07 訪問
しんき売切
2〜30分待ち覚悟でうちださんに到着、なんと、列無し☺右手入口の左側（ここは狭いから好きではない席）だがMAX4人に2人なので余裕あり。
飲み物① うめ（割）
今日は、BEER無しで焼酎オンリーでいきます。来店した方はわかりますが宝焼酎の25度ストレートを受け皿にこぼすほど入れ、秘伝の梅シロップを少し垂らす、辛めと言うとほんの少〜し垂らしてもらえる。確かにこのシロップは甘いから私も過去、辛めのオーダーもしてますが今日は、普通に梅です。タラした程度なのでストレート飲むときと喉越し、喉の焼け具合は変わりません☺
皿① たん生
しんき（小袋、てっぽう、各1本）が全く無く、（どちらか残ってると教えてもらえるが今日は売切）たん生あると聞いたので。こちらでは名前とはボイルしたもののこと。さらに生は1本毎２つ単位で頼める。ただしたんは串ではなく写真の通りで一皿。これも旨い皿なので見早めに無くなる皿です。
皿② たん赤いとこ
他の客が頼んでいたので、まだ残ってるならとたん追加です。湯で具合を変えてるのか聞いたこともないですが、写真で見ても劇的には変わらないですが、赤いとこ、です。気持ち柔らかいです。
皿③ かしら薄塩若焼き（さしらうすじおわかやき）
過去でもログしてますが、焼の秀逸な皿。これも早くなくなるためオーダー。本当にBourgogneのピノ・ノワールとマリアージュさせたい皿
梅②
葡萄もあるが梅
梅③
梅④ 半分
オーダーは 梅はんぶん！半分とは言ってもグラスのかなり上まで来るので。お得と言えばお得な、もう終わります！の意味合いもある最後の1杯。別に半分を頼む必要はなく普通に4杯飲んで帰っても良い。
今日も美味しい皿とうめで出来上がり、同じ立石にある蕎麦のやなぎやでもと思ったが、時間が早く、ブンカ堂さんで時間調整も考えたが本当に出来上がるので、本日は打ち止めです。
ごちそうさまでした
2024/07/06 更新
2024/05 訪問
立石 うちだ さん うちいり 初投稿
ここを口コミするのは抵抗がありました。常連とは言えないが、たまに訪れ楽しんでます。訪問当初はひたすらbeerばかり呑んでいたが、最近は梅わりか葡萄わりを
開口で並ばないと食べられない、ツル と 骨 はこの時間は無いので、あればシンキお酢(ポン酢)から始めたい。シンキはテッポウとコブクロをボイルした1本ごとの皿。こちらはボイルは1本か2本単位でオーダー可能。焼き物はそれぞれの部位を2本単位で、1皿均一の250円。飲み物の焼酎も250円。beerとかは異なる。以前はその辺りが200円で計算しやすかった。今でも計算しやすいけど。
並びが入口近くまで来たときに、タン終わりの声が…あ～亀二郎の後、動きが止まってうちだに来ることを考えられなかった事が敗因
シンキ、タンはいつも早目に無くなる
ここで若旦那の心意気。並びが前後で2席空いたからそこに並びで通された。そしたらデカイ方だ…幅をとりしかも自分の荷物を床に置くときに人の事は考えず私の足の上、当てる的に置く。しかもテーブルに肘をつき、余計幅を取る。その幅1.5人分以上取る座り方。いや～最低な席だと思ってたら、若旦那が「テーブルに肘を付かないで、他の客の迷惑」、「もっとこっち寄って(私と反対方によれと示唆。確かに反対側はスペースあるから、変だ。これも身体デカイから良く見えなかった。)」これも…食べログの口コミに抵触するなら教えて下さい。しかし…他の客の事考えないのは如何なものでしょうか。
最後は他のもっと幅に余裕ある席に(常連様のもつ煮前の席)移動を指示され、私は漸く普通の状態に
最初のオーダーはシンキ、タン終わりで、梅(梅わり)ハツ、レバーボイルお酢、ハツのボイル、レバーのボイルを、一本ごと、お酢をかけて提供。その後直ぐに梅追加。
続き、これ以上無いとは嫌だ(これも早目に無くなります)カシラ薄塩若焼き(部位のカシラを薄塩つけて少しだけ焼く)、しかし軟骨は終了でした カシラには梅よりもbeerです。本当はブルゴーニュのグランクリューで合わせたいと昔から思ってますが、持ち帰り出来ないと、思うので出来てない。しかし今日も本当に脂身と肉の部位が良い感じで素晴らしい皿でした。変態扱いされますが、ブルゴーニュグラス持ち込み、ブルゴーニュのグランクリュー持ち込んで呑みたい1品です。ま～出来ないですよ。
煮込みハツモトあったら、と梅を追加しました。ハツモトは早い時間でないと、こんな頼み方ありなので無くなります。今日はそこそこ頂けました。
本日は亀二郎行ったので、限界が来てます。最後に梅半分を頂き大人しく帰ります。今日も美味しいモツ焼きとモツボイルともつ煮を有り難うございます。再開発が心配ですが、開発後も今とは異なるのか…うちだ さんでいて下さい。
集計…ボイル×1、焼き×1、煮込み×1、梅×3.5、beer大瓶×1で2,200円と流石立石
ごちそうさまでした。
うちださんを出て、同じ立石の文化堂さんを確認しましたがやってなく安心して帰宅します。営業されてたら大変でした
2024/05/08 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
今年初の うちだ さんです。
①④うめわり
②煮込み ハツモトあったら
やはり…遅めなので…しんき…はありませんでした。しかし、ハツモト結構入れて頂きハツモトを楽しめました。
③かしら薄塩若焼き
毎度毎度本当に旨い！以前もログしましたが私のニックネームのピノ・ノアールと合わせたい！
⑤たん
これも早めになくなる皿ですから、早めにOrderします。
⑥うめわり半分
半分とは言っても、写真の通り、ほぼ1杯分です。（通常の1杯がコップからこぼし、下の受け皿まで入れて頂けます。）また、このコールでもう今日は終わり！の意思表示でもあります。栄寿司さんで食べ、この後は高砂の ときわ さんを予約してるので時間的に本日は終了です。ごちそうさまでした。また伺います。