PINOT NOIR LOVERさんが投稿したホルモン青木 亀戸店（東京/亀戸）の口コミ詳細

ホルモン青木さんでいつもの
①⑥特製レモンサワー
②水
③こめかみ
　いつもの定番で、やはりこれが1番旨いかな。大蒜醤油が旨い。
④豚カルビ
　これも私の定番です。おろしポン酢とよく合います。
⑤⑧生BEER
⑦大ちゃん
　これは久々に頂きました。これを大蒜醤油やおろしポン酢で頂きました。
　今日は胡椒お願いしたら写真の通り胡椒の入れ物毎貰えた。次回からこうします。
　ご馳走様でした。支払い終わったら毎回、クーポンを頂きますが…なんと…新たなクーポンは値上がりして対象も変更されています…。豚カルビは…クーポン対象ではなくなってしまいました…殘念…。こめかみは引き続きクーポン対象ですが、税別¥100値上げでした。仕方ないですね。これまではたくさんのクーポンを使わせて頂きました。引き続き新しくクーポンも使います。

ホルモン青木　
　安定の旨さを求めてやってきましたホルモン青木さん。今日は本当に珍しく空いていて、2番目で列に接続しそんなに待たずに通された。その後も食べている間、私が通された、亀戸駅から言うと奥側の建物は空席があった。
①ホッピー
②こめかみ
　やはり基本のこの皿は外せない。大蒜醤油と美味しくいただけます。
③豚カルビ
　こちらも私には定番の、豚カルビ。脂と赤身のと言うか、脂の旨さを楽しめます。
④たんした
　こちらは最近良く頼みます。タンですがやや硬めの食感は、これはこれで旨い皿です。
⑤⑧生BEER
⑥ホッピー中
⑦和牛ハラミスジ
　これ！今日のお勧め！と店員さんがお品書きを、持ってきていた。最初は気にしなかったが、よくよく見ると、和牛のハラミのスジだけど、確かに安い！しかも常に入荷するわけではないと伺い、注文しました。
　オーダーしてみたら、確かにハラミだけど、スジだけではない。確かに普通のハラミでは余り見ない感じのスジ部分なのか?
　しかし、焼いてみると、普通に牛肉の味で旨い。和牛のハラミ自体久々なので忘れかけてたハラミの味！カルビ程の脂はないが、かえってそれが良い。子供の頃からカルビよりもハラミが好きで、焼肉はカルビは控え目で、ハラミを良く食べていた。
　しかも味付けはたれではなく、肉本来の味を楽しめる。そのため胡椒をもらい肉本来の味を楽しむと共に、既に頂いていた、ニンニン醤油、大根おろしポン酢などで、それぞれ楽しみ、ハラミの旨さを楽しめた。これは今後あったら頼まないといけないメニューです。本当に旨かった！
　トレ日の食事なのでタンパク質気にしてホルモン青木さんにやってきましたが、味も満足できた食事でした。ご馳走様でした。

なんと！並ばずにストレートイン出来ました。流石、お盆シーズン！東京は人が少ないのかな。
①水
②ホッピーセット
③こめかみ
　やはり安定のと言うか旨い皿です！こめかみの肉とつけダレである大蒜醤油が良い、組み合わせです。
④豚カルビ
　こちらも私の定番の旨さ。
⑤タンシタ
　幾分前から気に入ってます。
⑥⑨生BEER
⑦ホッピー中
⑧大ちゃん（大腸だそうです）
　久々にホルモン屋さんらいし皿を注文しました。
　ご馳走様でした。
　この日はこのあと気になっていた立ち飲みに行くためにこれで打ち止めです。しかし…そのお店は食べログの情報と異なり、全面喫煙可能だったのでやめました…
　今日もログするのに何度の写真がアップロード出来ずに時間がかなり無駄にさせられました

今日は、開口狙いも、先に麺ふじさきさんに行ったので、並ぶのが少し遅かった。それと…バイトが来ない？集まらなかった？かで…収容が少ないと…。こんなことは初めてなのか、分からないが。確かに2階席はいつも空いてるわけではない。しかも1階も全て開いていない。そんな中、約1時間並び、いきなり１時間だけならと案内されたのが2階の席に、まとめて5、6組。こんなことは初めてでした。
①生レモンサワー
　レモンは凍ってます。これが薄くならずに良いですが…根本的にアルコール感はかなり低い…薄い…
②⑥生BEER
③豚カルビ（ポン酢）
　こちらホルモン青木さんの私の定番皿の1つで、あらおろしのポン酢と共にサーブされます。ソコソコ多めの脂と赤身を楽しめます。やや良く焼き的にある程度脂を落とすくらいが美味しい皿です。
④タンシタ（塩胡椒）
　最近、美味しく感じ初め、注文してます。この皿は多分、青木さんで数少ない、塩胡椒味でなおかつ今日はごま油もたっぷりで、ごま油多い方が明らかに美味しいです。元の味だけでなく、ポン酢やにんにく醤油を付けても楽しめます。
⑤こめかみ（にんにく醤油）
　なんと言ってもこれは外せない皿！これ食べなかったら青木さんに来た気がしない皿です。今日も安定の旨さで、付いてくるにんにく醤油、豚カルビに付いてくるポン酢で楽しみます。しかも今日はタンシタのごま油も付けて焼き一段と美味しく頂けました。こちらも、立石うちださんのかしらと同じく、私のニックネームの元となったブルゴーニュのピノ・ノアールと楽しみたい皿です。
⑦ハイボール
　生レモンはデフォルトでは無いので生レモンサワーのを留学しました。こちらもアルコール感低い…薄い…。
　何か…変わったオペですが、少し肉食べれたので、満足しました。次はスタッフフルフルの時に来たいですね。ご馳走様でした。

　ここ数年間、クーポンの期限を切らした事が無かったのに…クーポン切らしてからの訪問。このため格安の皿は無しです。
　藤棚の季節にあえて藤棚見るためとこちらに訪問のためやってきましたが、ホルモン青木さんの列は普通の日と変わらず、十名程度です。一方、駅からの通り道、亀戸餃子さんは、藤棚時期の名物？最後尾プラカード持った方がいます。でも去年みたく、通常の並びから角で曲がる程ではなく
、直線のみでした。
　店には約30分程で入れました。
①⑦生BEER
　こちらの生BEERは冷え加減（ちと冷たすぎるが）、グラスの綺麗さ、変な香り（グラスが臭いとかBEERサーバーが掃除されてないとか）がなく美味しく頂けます。
②⑧特製レモンサワー
　レモンが凍っている今時？かなり前からあるかな、なレモンサワーです。そんなに甘くなく良いですね。
③豚カルビ（ポン酢）
　こちらに来たら必ず頂く皿の1つ。ポン酢が付いてくるので、他の皿にも使えます。このためこめかみと共にいつも最初にOrderします。
④こめかみ（大蒜醤油）
　こちらも必ず頼むものの1つ。大蒜醤油で頂く、こめかみの肉の旨さが楽しめるホルモン青木さんで私の1番好きな皿です。立石うちだ　さんの　かしら薄塩若焼　か　かしら若焼お酢　と同じ位美味しくしかもクーポンあるとお得！今日はクーポン無いけど…。こめかみの味と大蒜醤油またはポン酢と頂き大変美味しく頂けました。
⑤サザエ（塩）
　もしかしたら青木さんでサザエは初めてですね。部位としては牛のハチノス（第二胃）とセンマイ（第三胃）をつなぐ部位だそうです。コリコリした食感とあっさりしした味わいです。塩かかってますが、先の大蒜醤油、ポン酢でも楽しみました。
⑥タンシタ（塩胡椒）
　こちらも初めてかものタンシタです。牛の舌（タン）の、舌の付け根部分にある部位だそうで、そのままの名称ですね。味付けさてれてるのでそのままや、やはり先の2つの醤油ベースと食べました。タンとは言っても、先の部分ではないためか、少しコリコリした食感ですが、肉の旨味と脂旨味があり、美味しい部位だと認識しました。しかもタンサキ、タンナカに比べてかなりお安い。次回からこれも定番となるのかな。
　今日は新たな皿の発見となりました。
　今日も美味しく肉とBEER等を楽しめました。ご馳走様でした。また訪問します。と店外に出ると、列は長くなってました。

　今日は運良く並びがなかったが、満員との事で、先頭として並びました。ほどなくして店内に通されて
①⑦生BEER（麒麟一番搾り）
　いつもの定番で今日は一段と？グラスがキンキンに冷えてます！旨い！
②ホッピーセット
　私はまずは飲まない品です。つれのOrderです。
③豚カルビ
　こちらも美味しい一品です、おろしポン酢といただきます。
④かしら
　豚カルビと同時にOrderしましたが、中々出てこなかった。でも〜やはり旨い！このかしら！大蒜醤油が良く合います。
　もちろん豚カルビにかしらの大蒜醤油を、かしらに下ろしポン酢を使い美味しく頂いた。
⑤ホッピー中
⑥シマチョウ
　こちらはタレで頂きました。たまに食べますが、これも美味しいですね。今回はシマチョウにしましたが、お隣のを見て次回はホルモンか火豚にチャレンジも良いかと思いました。
　今日も美味しいく、かつベテランの女性のサーブも良く、美味しくスムーズに頂けました！ごちそうさまでした、また伺います。

錦糸町で用事をすまして歩いてこちらまで来ました。
①軟骨
　なんか…今日のは硬いな〜たまにしか頂かないけど…以前の時よりは硬い！と感じました。他店と比べてるのかな？
　今日は火が強すぎて…もう少し弱いほうが焼きやすいですね…。
②こめかみ
　大蒜醤油がついてきてこれがあるから大変美味しくいただけます。今日も適度に柔らかく臭みもなく美味しくいただけました。
　③豚カルビ
　こちらには大根の粗挽き？ポン酢がつきます。こめかみの大蒜醤油とこちらをかわりばんこにこめかみと豚カルビを美味しく楽しめます。
④⑧生BEER
　麒麟一番搾りの泡も綺麗な美味しく頂けるが…瓶BEER派の私…でも美味しくいただいてます。
⑤もやしナムル
　久々に注文しました。そんなにうま味調味料ガッツリではないナムルです。でもその分ブラックペッパーが結構かかっていて、ペッパー好きの私にはありがたいです。
⑥シマチョウ塩味？
　珍しくこめかみと豚カルビ以外のものを頂きました。久々で美味しくいただけました。ここでエクストラのブラックペッパーを頂きました。
⑦シマチョウタレ
　これまた珍しくタレ味をSelectしました。タレはやや甘目だったかな？私はやはり塩にブラックペッパーが合ってるかな。
⑨こめかみ
　最後の一品として再度のOrder。やはりこれが私には美味いですね。最後も美味しく頂けました。
　
　今日も美味しく頂けました。ごちそうさまでした。また伺います。

　13:00過ぎに、7組目の並びとなりました。快晴で気温？知らないが暑い！運でも日陰！
　今日、気がついたが、並びの列のビルの窓にメニューが貼ってあった確かにこの場所はホルモン青木さんの作業場？倉庫？今までは並びでも禁煙とかはあったが、メニューは認識してなかったです。しかもクレジットカード払いも始まりました！これは助かりますし、キャッシュレスの流れですね～。
　約30分並び着席。ここは先ずは飲み物とうるさいので先ずは水、それといつもの、こめかみ、豚カルビです。こめかみには大蒜醤油が、豚角煮カルビにはポン酢（粗々の大根も）。これを元のお見せの提供ではなく、こめかみにポン酢、豚カルビに大蒜醤油と楽しめます。
　炭火ですからエアコン入っているが、かなり暑い！何と無く、むかし散々やったBBQを彷彿させてくれます。
　肉が焼き上がるTimingで生BEER！こちらは瓶が無く生っぽいのオーダーです。私は基本的に瓶BEER派。それは過去のとんでもない店の対応からです。
　例えば、有名なコレド◯◯のCRAFTBEER屋で飲んだBEERがどう考えてもBEER　Makerが目指した品質ではないと考えた。香りが…臭った…モヤシの匂い。こんなのBEERMakerが作るわけない、このBEER始めて店員に伝え店長に確認をお願いしたら、店長も来ないで、これは問題ないと！こいつら客を馬鹿にしてると思い直ぐにそんな店はて、その後は行ったことがない。まだあるのかね〜あんな不誠実な店。
　さて…
　話を戻します。
①　豚カルビ
　先ずは脂もからになりましたが安定の柔らかさと旨さ。1枚目は焼きすぎずに頂いた。その後は良く焼き等、焼き具合を変えて楽しみます。
②　こめかみ
　あぶん、ホルモン青木さんで、私には1番の皿
　低脂肪、高タンパク、しかも旨い！
③生BEER
　こちらの生は先程のとほ異なりしっかりと管理されてると思います。嫌な思いしたことはなしです。しかも写真でわかりますかね、サーブ直後は細かい泡がどんどん生成されてます。
④ギアラ
　今日は…何か固くて、と言うか…弾力あり過ぎて、噛むのに大変でした。いつもここまでではないのですが、歯も痛くなり、私には良くなかった今日は。
⑤生BEER

　全体的には美味しく頂けました。ごちそうさまでした。また、伺います。

ここのカシラと付いてくるニンニク醤油の浸けだれが旨くて毎回オーダーします。あと豚カルビにはポン酢が付いてきてこれも旨い。何度か伺いこの2つは必ずオーダー。しかも両方ともクーポンで税込398円とかなりお得
今日はトレーニングしたのでたんぱく質取るためホルモン青木を選択し列がなく少し待って入店
先の2品をオーダーしまずは水を頂きながら肉の到着と到着後は焼き上がるのを待ちます。今日はいつもより火が強く(こちらは備長炭では無いですが炭焼です。七厘で焼きます)豚カルビを焼くと脂が多いため、直ぐに火が上がります。いつも肉と同時に氷をもらい火を鎮火させます。ホルモンも同様です。
焼き上がるタイミングで生beerをオーダーし、豚カルビとカシラをbeerと共に堪能
ギアラと生beerを追加オーダーし本日は終了
Pay Payも使えるようになり便利になりました。
ごちそうさまでした