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OndoriO
京都府京都市東山区上棟梁町122-2
@ondorio_kyoto
京都の清水五条の静かな住宅街に佇む
カクテルとのペアリングのコースが楽しめるお店
☑︎おまかせコース+カクテルペアリング 12,000円
1.春の豆のチュロス、うすい豆、そら豆、
パンチェッタ、コンテチーズ、ハーブ
大吟醸、和紅茶、苺、バナナ、桜の葉、CO2、シナモンの桜の葉の香り
→パイ生地のようでサクッとした食感に丸く可愛い形のチュロス♪
チーズの旨みと香りが広がります⭐️
2.サーモン、ベビーリーフ、サラダ風
菜の花、林檎のヴィネグレット
オーガニック抹茶“SHIKI“、山わさびの蒸留水、
甘夏、エルダーフラワートニックウォーター
→ペアリングのカクテルは
抹茶をベースに甘夏、山わさびを使っており
サーモンとの相性抜群
3.舞茸、マッシュルーム、丹波しめじ、
アスパラガス、パンチェッタ
DAIYAME、マスカット、トマト、蛤の出汁
蕗の薹の蒸留水
→きのこがたっぷり使われており香りも良く
クリーミーな味わい
4.サワラ、青のりのバターソース、ちぢみほうれん草、
ズッキーニ、芽キャベツ
→サワラは皮目がパリッとしていて香ばしく
身はふっくらで芽キャベツの甘さとバターソースとの相性が抜群
ラフロイグ10年、檸檬、紅甘夏の蒸留水、
完熟ベルガモットの蒸留水、ローズマリー、タイム
5.骨付きラム肉のグリル
2種のソース、ハーブと赤ワイン、ロックフォール
ゴルゴンゾーラチーズ、パイナップル、ビーツ、
スペアミントの蒸留水、クローブの煙
→骨付きのラム肉は柔らかくてジューシーで
最高な味わい
ソースは2種類あり赤ワインのソースはハーブが
香り美味しかった‼︎
6.とちあいか、ミルクのアイス、
蓮と桜のメレンゲ、赤ワインとマスカルポーネ
THE OKINAWA ISLAND RUM、しまなみ檸檬の蒸留水、
エルサルバドル産コーヒー豆、お湯割り
→彩りが良くとちあいかの甘さが引き立ちミルクアイスとマルカルポーネとの組み合わせが最高✨
店内の雰囲気も最高でデートにぴったりのお店です
・清水五条の築100年以上の町家を改装
・18時からと20時30分からの完全予約制の二部制
・季節感溢れるコース料理とカクテルのペアリングの1コースのみ
・コース料理はイタリアンとフレンチを軸にした創作料理