-
外観
{"count_target":".js-result-ReviewImage-339474510 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-339474510","content_type":"ReviewImage","content_id":339474510,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
外観
{"count_target":".js-result-ReviewImage-339474512 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-339474512","content_type":"ReviewImage","content_id":339474512,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
外観
{"count_target":".js-result-ReviewImage-339474520 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-339474520","content_type":"ReviewImage","content_id":339474520,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
卓上 ナプキン
{"count_target":".js-result-ReviewImage-339474531 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-339474531","content_type":"ReviewImage","content_id":339474531,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
宮谷シェフがお店のスペシャリテのスワンを作られています
{"count_target":".js-result-ReviewImage-339474540 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-339474540","content_type":"ReviewImage","content_id":339474540,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
お店のスペシャリテの前菜のスワン
{"count_target":".js-result-ReviewImage-339474543 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-339474543","content_type":"ReviewImage","content_id":339474543,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
北京ダック
{"count_target":".js-result-ReviewImage-339474553 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-339474553","content_type":"ReviewImage","content_id":339474553,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
内観 フルオープンキッチン
{"count_target":".js-result-ReviewImage-339474556 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-339474556","content_type":"ReviewImage","content_id":339474556,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
シャンパン
{"count_target":".js-result-ReviewImage-339474557 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-339474557","content_type":"ReviewImage","content_id":339474557,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
前菜3種
{"count_target":".js-result-ReviewImage-339474559 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-339474559","content_type":"ReviewImage","content_id":339474559,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
焼きたてのチャーシュー・お店のスペシャリテのスワン
{"count_target":".js-result-ReviewImage-339474566 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-339474566","content_type":"ReviewImage","content_id":339474566,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
内観
{"count_target":".js-result-ReviewImage-339478000 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-339478000","content_type":"ReviewImage","content_id":339478000,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
北京ダック
{"count_target":".js-result-ReviewImage-339478013 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-339478013","content_type":"ReviewImage","content_id":339478013,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
美味しい點心を作るには蒸気量が大事！との事
{"count_target":".js-result-ReviewImage-339478015 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-339478015","content_type":"ReviewImage","content_id":339478015,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
左→帆立と海老の蒸し餃子 右→握りたての小籠包
{"count_target":".js-result-ReviewImage-339478028 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-339478028","content_type":"ReviewImage","content_id":339478028,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-339478040 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-339478040","content_type":"ReviewImage","content_id":339478040,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
皮が薄いので破らないようにレンゲに移して食べました
{"count_target":".js-result-ReviewImage-339478045 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-339478045","content_type":"ReviewImage","content_id":339478045,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
北京ダック
{"count_target":".js-result-ReviewImage-339478049 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-339478049","content_type":"ReviewImage","content_id":339478049,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
茶碗蒸し
{"count_target":".js-result-ReviewImage-339478052 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-339478052","content_type":"ReviewImage","content_id":339478052,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
茶碗蒸し
{"count_target":".js-result-ReviewImage-339478055 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-339478055","content_type":"ReviewImage","content_id":339478055,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-339478062 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-339478062","content_type":"ReviewImage","content_id":339478062,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-339478064 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-339478064","content_type":"ReviewImage","content_id":339478064,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
紹興酒
{"count_target":".js-result-ReviewImage-339478072 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-339478072","content_type":"ReviewImage","content_id":339478072,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
北京ダック
{"count_target":".js-result-ReviewImage-339478075 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-339478075","content_type":"ReviewImage","content_id":339478075,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
北京ダック
{"count_target":".js-result-ReviewImage-339478085 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-339478085","content_type":"ReviewImage","content_id":339478085,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
北京ダック 胸側 エイジさんの特注のお皿
{"count_target":".js-result-ReviewImage-339478096 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-339478096","content_type":"ReviewImage","content_id":339478096,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
北京ダック 胸側 断面
{"count_target":".js-result-ReviewImage-339478110 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-339478110","content_type":"ReviewImage","content_id":339478110,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
北京ダック 背中側
{"count_target":".js-result-ReviewImage-339478113 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-339478113","content_type":"ReviewImage","content_id":339478113,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
北京ダック 背中側
{"count_target":".js-result-ReviewImage-339478127 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-339478127","content_type":"ReviewImage","content_id":339478127,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
蟹をたっぷり練り込んだプリプリの肉団子とクエの発酵スープの煮込み
{"count_target":".js-result-ReviewImage-339478144 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-339478144","content_type":"ReviewImage","content_id":339478144,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
ヨシキリザメのフカヒレ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-339478508 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-339478508","content_type":"ReviewImage","content_id":339478508,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
ヨシキリザメのフカヒレ 2／3を食べて残りのソースはごはんを投入してソースにからめて食べました！
{"count_target":".js-result-ReviewImage-339478516 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-339478516","content_type":"ReviewImage","content_id":339478516,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-339478522 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-339478522","content_type":"ReviewImage","content_id":339478522,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
ミニラーメン 超新鮮な近江牛のモツが入った塩ラーメン
{"count_target":".js-result-ReviewImage-339478534 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-339478534","content_type":"ReviewImage","content_id":339478534,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
麻婆豆腐
{"count_target":".js-result-ReviewImage-339478537 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-339478537","content_type":"ReviewImage","content_id":339478537,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
杏仁豆腐
{"count_target":".js-result-ReviewImage-339478560 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-339478560","content_type":"ReviewImage","content_id":339478560,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
エッグタルト
{"count_target":".js-result-ReviewImage-339478570 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-339478570","content_type":"ReviewImage","content_id":339478570,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
エッグタルト 中国茶
{"count_target":".js-result-ReviewImage-339478582 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-339478582","content_type":"ReviewImage","content_id":339478582,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
お会計票
{"count_target":".js-result-ReviewImage-339478593 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-339478593","content_type":"ReviewImage","content_id":339478593,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
お店のすぐそばに鴨川があります˚✧₊⁎
{"count_target":".js-result-ReviewImage-339478669 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-339478669","content_type":"ReviewImage","content_id":339478669,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
お店の前もよく車で通っていて、ずっと伺いたいな〜と思っていたGuuさん！
お店のインスタから翌月の残席分の案内があり、新規のお客様に限り毎月1日の0時から残席の予約申し込みができますが、数席なので超予約困難！
今回はお昼12時からの北京ダックを含むコースをいただける貴重な6席に、ラッキーにも2名で予約が取れて念願の初訪問！＼(^-^)／
※お昼も夜も同じコース内容で一斉スタートです。
【中国菜Guu】さんは、京都の鴨川近くの二条通りに在ります。木屋町にも近く、地下鉄東西線京都市役所前駅から徒歩5分くらいです。
京町家風の建物の中は、カウンター6席のみの、フルオープンキッチンで、宮谷シェフが目の前で一品一品素晴らしい料理を作りあげられていく様も観れて、美味しいし楽しいし最高の空間˚✧₊⁎◎
宮谷シェフは気さくな方で、奥様と二人でお店をされています。
お二人との距離も近く、お話を伺うのも楽しかったです！
はじめに「すごい音がするので、びっくりしないように！」と超高火力バーナーの説明もされ、確かに飛行機が離陸するような音がして、臨場感半端ない！（笑)
【いただいたお料理（写真参照願います）】
1.前菜
右→甘いヤリイカと生姜を和えたもの
下にはクラゲ（最高ランク)
クラゲは噛むとコリコリッと良い音がして、凄く美味しかった◎
真ん中→スペシャリテ
大根を使ったパイで、大根をベースにりんごとブルーチーズがアクセントに！
皮はじゃがいもをペーストにしてパイにしたもの。
スワンをかたどった繊細な美しいパイで、観ても食べても感動！◎
左→焼きたてのチャーシュー
2.点心
左→ホタテとエビの蒸し餃子
右→握りたての小籠包
目の前でシェフが小籠包を一つ一つ作られていて、美味しい點心を作るには蒸気量が大事！と言われてました〜直径66㎝の蒸籠から上がる湯気も凄い迫力！
できたてあつあつで皮が薄いので、破らないように慎重にレンゲに移して食べましたが美味しい〜！◎
3.茶碗蒸し
分厚い鮑が沢山入っていて、とても美味しかった！
ロイヤルコペンハーゲンの器もvery good！
4.北京ダック
胸側のパリパリでジューシーな部位と背中側のまた違ったパリッとした食感のもの。
両方ともかなり美味しく食べれて幸せ(๑˃̵ᴗ˂̵)ソースの味も美味しい。
身はどうするのか聞いてみたら、食べないとの事で、「皮だけを食べる贅沢な料理ですよねー！」とシェフも言われてました〜
エイジさんのお皿も綺麗で素敵˚✧₊
5.蟹をたっぷり練り込んだプリプリの肉団子とクエの発酵スープ煮込み
スープはクエのアラで取った白湯スープで、発酵の白菜からの塩分と酸味のみの味付けで、大好きなクエも食べれて、肉団子も美味しい〜！
6.ヨシキリザメのフカヒレ
かなり美味しい！大好物！2/3を食べてから、残りのソースにご飯を投入して、ソースに絡めて食べました〜
7.ミニラーメン
超新鮮な近江牛のモツが入った塩ラーメン◎
スープが美味しい！量もちょうどいい。
8.追加の麻婆豆腐（皆さんも追加されてました〜）
麻婆豆腐は豚肉が多いが、この麻婆豆腐は美味しい牛肉を手切りして入れられていて、美味しい◎
豆腐もツルツル！
よく使われる甜麺醤は使われてなくて、唐辛子の辛さと豆豉のスッキリした味付けで、美味しかったです！◎
9.杏仁豆腐
10.エッグタルト・中国茶
中心の方は熱く、柔らかく、素材の味が美味しい！
♦︎一杯目はシャンパン、２杯目は紹興酒をオーダーしました！北京ダックに紹興酒はよく合いますよ〜と奥様が言われてました。
臨場感あふれる素敵な空間の中でいただいたお料理は全てかなり美味しくて、またその美味しいお料理を作られていく過程を観れたのも、とっても楽しかったです(*☻-☻*)
大好きなお店がまた一つ増えました♡
次に伺えるのは2029年頃だとか…
また再訪できますように！
ごちそうさまでした。また伺いたいです˚✧₊⁎