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昼の点数：5.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 5.0
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［ 料理・味5.0
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| 酒・ドリンク- ］
最強クラスの節系濃厚中華そば。豊橋で確実に記憶に残る一杯
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2025/12/13 更新
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あまり評価はされてないが偶然用事で近くに行ったのでよってみたら、結果から言うと、個人的には2025年ラーメンランキング2位に入る完成度でした。
注文は【濃厚中華そば】と【ヤキメシセット（餃子・ヤキメシ）】。
スープは一口目からインパクトがあり、鰹と煮干しを主体にした節系の旨味が前面に出た濃厚タイプ。どちらが主かは断定できないものの、複数の節を重ねたような奥行きがあり、単調さは一切感じません。動物系の下支えもあり、濃厚ながら後味は重すぎず、レンゲが自然と進みます。
麺との絡みも良く、スープの持ち上げが非常に優秀。チャーシューが全体のバランスをさらに引き締めています。
セットの餃子は皮が厚めで、噛んだ瞬間に肉汁が溢れるタイプ。食べ応えがあり、ラーメンの力強さにも負けません。
ヤキメシはマー油や焦がしネギのような香ばしさがアクセントになっており、焦がしチャーシューの存在感も含め、単品としても十分主役を張れる完成度。
物語コーポレーションの新店舗という点を抜きにしても、純粋に味で評価できる一軒。濃厚節系が好きな方には、間違いなく一度は体験してほしいお店です。