この口コミは、ただの飯好き007さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。
問題のある口コミを報告する
つけ麺 繁田六甲道、新在家、大石/つけ麺、油そば・まぜそば、ラーメン
-
夜の点数：5.0
-
￥1,000～￥1,999 / 1人
-
-
料理・味 5.0
-
|サービス 5.0
-
|雰囲気 5.0
-
|CP 5.0
-
|酒・ドリンク -
-
-
［ 料理・味5.0
-
| サービス5.0
-
| 雰囲気5.0
-
| CP5.0
-
| 酒・ドリンク- ］
雪の1時間待ちでも納得、自家製極太麺の衝撃
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-338451063 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-338451063","content_type":"ReviewImage","content_id":338451063,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-338451065 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-338451065","content_type":"ReviewImage","content_id":338451065,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-338451067 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-338451067","content_type":"ReviewImage","content_id":338451067,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-338451069 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-338451069","content_type":"ReviewImage","content_id":338451069,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
2026/01/13 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
雪が降る中にも関わらず店前には16人待ち。回転率は決して早くなく、入店までにおよそ1時間弱かかりましたが、それでも列が途切れない理由は、食べてみてはっきりと分かりました。注文は【特製つけ麺】1500円。まず圧倒されるのは、店主自らが毎朝仕込むという自家製極太麺です。美しく整えられた麺線は視覚的にも完成度が高く、啜ると強烈な小麦の香りと甘みが一気に広がります。もっちりとした弾力の中に芯のあるコシがあり、ただ濃厚なつけ汁に負けないための麺ではなく、麺そのものが主役として成立している印象を受けました。
つけ汁は魚介と動物系の旨味が幾重にも重なった「濃厚の中の濃厚」。重厚ながら輪郭が非常に明確で、最後まで飲ませる力があります。鳥と豚、2種のチャーシューはいずれも存在感が別格で、特に鳥はしっとりとした食感と旨味が際立ち、唯一無二と感じました。さらに感動したのが玉子で、黄身の濃度と味の乗りが非常に良く、濃厚なつけ汁に沈めても全く負けない完成度。箸休めではなく、一品料理として成立しています。
加えて特筆したいのが海苔。一般的なものとは明らかに異なり、青のりが混じったかのような強い香りとコクがあり、スープに浸した瞬間の風味の立ち方が印象的でした。濃厚スープ相手でも埋もれず、しっかり主張してくる一杯。待ち時間を含めても、十分に価値を感じられるつけ麺です。