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昼の点数：3.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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「高架下のラーメン屋、お好みは“全部マシ”で決着！
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2025/11/23 更新
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大中バラ（トッピング全部マシ） @ 特製ラーメン 大中 本店
（麺：固め／スープ：元味／味の濃さ：濃／もやし多め／ねぎ多め／温泉卵追加／キムチ追加）
昼からこんなもん食ってたら、もう今日は働けない。
それくらい強烈な“フル装備ラーメン”を、京都・大中本店でぶちかましてきました。
名前からして迫力満点な「大中バラ」、トッピングは当然、全部マシ。
まず、見た目がすでに一撃。
黒い丼にぎっしり詰まった豚骨醤油スープの海。
その上を、脂のテカリが麗しいバラチャーシューが二枚、どーんと寝そべる。
海苔、紅生姜、キムチ、青ねぎ、もやし、そして温泉卵。全員主役級のトッピングが一堂に会してる。
スープは「元味」、いわゆるデフォルトなんだけど、これがなかなか侮れない。
濃いけどしょっぱくない、トロッとしてるのに飲みやすい。豚骨の丸みと醤油のキレの中間くらいを、うまく綱渡りしてる感じ。
表面に浮く脂もギトつかず、ちゃんと“食欲を煽るツヤ”。
チャーシューは箸で持つとふにゃっと折れそうなのに、噛めばちゃんと肉。
脂の甘みが口の奥でゆっくり広がって、ごはんにのせたらもう無敵。《ライス、無限に吸うマン》
キムチの酸味が時折、スープにアクセントを差し込んでくるのがまた憎い。
紅生姜とネギ、もやしのシャキシャキが清涼剤的に効いて、口の中がずっと飽きない。
そして極めつけは温玉。
レンゲでそっと割って、黄身がトロ…とスープに流れた瞬間、世界がまろやかになった。《温玉って調味料でもあり、癒しでもあるんだな…》
麺は固め指定にして正解。
もっちりしてて歯切れもいい。
しっかりスープを抱えてくるのに、最後までへたらない。いわゆる“このスープに合わせた麺”ってやつ。
で、何気にすごいのがカスタムの自由度。
この一杯、全部マシにしたけど、ネギ多めだけで成立する日もあるし、キムチだけでも表情がガラッと変わる。“自分の正解”を探す楽しさがある店って、つい通いたくなるんだよね。
真っ赤なテーブルに、黒い丼、白いライス、色とりどりのトッピング。
このコントラストもなんか良くて、気持ちが上がる。《俺の中のジャンキー魂が、静かにガッツポーズ》
食べ終わったあとは、胃袋も心もフル満タン。
午後からの予定？そんなもん知るか、って気分にさせてくれる一杯でした。
食べることで一日を終わらせる——そんな幸福も、たまにはアリです。
ごちそうさまでした！