この口コミは、麺好き舎人さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.3
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
ラーメン白 1,000円
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2025/11/14 更新
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週末22時過ぎに訪問、客はゼロだが着丼までに7割埋まる。駅近ではなく良い時間でも。席に電源、最近できたお店かな。
まずはスープを、燻したような薫り？脂は少なめだがアッサリではない、コクは強い、これは美味い。メニューに替え玉あるが食べながらスープをついつい飲んでしまう、替え玉は無理。完飲。
歯触りの良い細麺、弾力があり麺を噛み締める。心地よい。屋号の糸とはこのことか？
チャーシュー2種、鶏と豚。
レンコンとネギ(九条？)はこのスープであればこそ。
こちらの店主はどれだけの試行錯誤を重ねられたのか。
もちろん他のお店もそうなのだろうが。