「日本料理」で検索しました。
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地下にある人気店
2023/12訪問
1回
恵比寿らしい
2023/09訪問
1回
銀座駅すぐそば、銀座グラッセの建物内に2024年4月にOpenのお店です。 エレベーターを出るとすぐ左に受付があり、店内はそれなりに広く、オーダーはタブレットにて自らするシステムでした。 肝ポン酢 ポン酢の染みた大根おろしが和えられています。冷たいお料理です、肝の生々しさが少し目立ちます。 肝焼き 塩 塩の肝焼きは珍しいです。肝焼きはタレとどちらも数量限定との表示がありました。小ぶりでこんがりしていて臭みになどはないです 白焼き 1尾分、関西風でサックサク身の薄めのところや、尾の方は特にクリスピーな感じです。うなぎの味は淡白で甘めの濃口のお醤油とでわさびとよく合います。 櫃まぶし 白焼に比べるとややしっとり、タレがしっかりついて味は染みています。ご飯にも満遍なくタレがまぶされていて全体的に濃い味、タレは甘めなのでしょっぱさはないです。 薬味で味を変えたり、優しい味のお出汁をかけるのに良い味でした。 肝吸い 蛤がはいっています、小ぶりですが肝は柔らかくお吸い物の優しさに合っていました。
2024/09訪問
1回
2024/04訪問
1回
2023/12訪問
1回
関西風の一本鰻
2023/08訪問
1回
色々美味しい和食屋さん