Hirongさんが投稿した土佐たたき道場(高知/桟橋通五丁目)の口コミ詳細

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土佐たたき道場桟橋通五丁目、桟橋車庫前/海鮮、郷土料理

1

  • 昼の点数:4.2

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 4.5
      • |酒・ドリンク -
1回目

2023/05 訪問

  • 昼の点数:4.2

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

自分で焼く藁焼きのタタキはうまいぜよ!

剣山を登ったあと次の石鎚山に行く為、高知へ
高知に来たらカツオのタタキを食べないと始まらないと
体験も出来るこちらのお店へ

正直、写真映え目的で来たので
味には何の期待もしていなかったが
結果は期待を大幅に上回る旨さだった!

店内に入ったら
①定食か単品か選ぶ
②自分で焼く鰹を選ぶ
③鰹を焼く
④出来たタタキを店員がカット
の順番で調理する
焼き加減やタイミングなどは店員が指示するので
それに従うと美味しいカツオのタタキの出来上がり

焼きたての厚切りタタキを塩で食べるのが本場の流儀
お好みでポン酢で食べるのも美味しい
流石本場のカツオのタタキ
この味は他では中々食べられないだろう
味も量も満足の横綱相撲だった

  • カツオのタタキ定食 税込1600円

  • カツオのタタキ単品 税込1300円

  • 焼きたてを塩でいただくのが土佐流

  • 全体の流れ

  • この中から好きな物を選ぶ

  • 調理と言っても実質置くだけ

  • 結構熱い

  • その場で厚切りにカット

  • ギリギリ間に合って良かった

  • うまかったぜよ!

2023/05/31 更新

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