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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
せり中華、絶体喰らうべし！
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2025/12/16 更新
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閖上朝一でせりうどんを食べて新しい世界が広がったので
今度はラーメンに挑戦
せりってなんぞや？
馴染みのない野菜なんだけど…という方に
パクチーといえば想像しやすいだろうか？
あれほどハーブ感丸出しではなく
上品な香りではあるけれどほんのり存在感がある
せり燕（大）を注文
この燕とは燕三条系のラーメンのことで
新潟県燕市・三条市発祥の大量の背脂、うどんのような極太麺
煮干しベースの濃い醤油スープ、みじん切りのタマネギが特徴のご当地ラーメン
太麺ワシワシ好きならこちら
出てきてまず圧倒されるのがこのビジュアル
竜の髭のごとき白い根っこ
そして下に隠れているせり葉
もやし以外のカテゴリーでこんな野菜マシマシ見たことありませんわｗ
そしてたっぷりと使われた煮干しの香り
店内もいい香りだけど着丼すると更にいい香りが醸し出される
肝心の味はにぼしのスープが美味いのはもちろんのこと
せりの伸びた根はシャキシャキ、根本付近の太い部分はコリコリ
葉の部分を絡めたりスープに浸すことでよりあっさりと
食感と美味しさを楽しめる一杯だった