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シバケン野江内代、ＪＲ野江、野江/とんかつ、カレー
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昼の点数：4.0
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
気さくな店主の本格とんかつ
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2026/01/04 更新
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年末お昼に予約。他にお客さんは２名。
ヨークシャーのロースとヒレのセットを注文。
まずはヒレが別皿で到着。店主が丁寧に食べ方を説明してくれます。まずは塩で。飽きるだろうから次はマスタードと醤油（甘口）がおすすめですとのこと。
中心部は少し赤い部分があります。お肉は柔らかく臭みはもちろんありません。
塩もいいですが、たしかにマスタードと醤油が抜群にうまい。ソースは他のお店でもありますが、醤油は初めてでしたが、非常にマッチします。
少し遅れてロース。脂身たっぷり。半分以上は脂です。噛むと脂がじゅわっと溢れてきます。甘みを感じる良い脂です。ヒレと交互に食べるとちょうどよかったです。脂が多かっただけあってかなり満腹になりました。晩もほとんどお腹が空かなかったので、恐ろしいほどのカロリーだったのでしょう。
東京Xなどの複数のブランド豚から選択できます。名店ですが高価格帯なのかお客さんは少なめでした。その分店主からしっかり説明を聞けるので大変良かったです。
また来まーす！