2回
2023/08 訪問
中目黒の隠れ家!おしゃれすぎる創作和食料理屋さん
2022年11月にオープンした創作和食料理のお店。
中目黒から歩いて
10分くらいのところにありました。
少し繁華街から路地を進んだところにある隠れ家!
お店はおしゃれで、ほっと落ち着く空間!
カウンター席で堅苦しくない雰囲気が居心地よい◎
今回は、おまかせコース+土鍋ご飯。
千葉にこだわりの食材を使って
フレンチ出身の烏帽子シェフが月に2回メニュー考案しているそう!
ルーティン化せず、気持ちを込めて日々料理を作っているそうです。素敵すぎます!!
一品目のメンチカツは、
林SPFという千葉の豚肉をつかった一品
肉汁がジュワジュワ!!!!!
イカと岩もずく、きゅうりは夏の味!
マスカットの白がけは、ナッツがアクセントになってて日本酒にもワインにも合う!
どれもこのお店でしか出会えない感じが好きです。
お魚もお肉も火入れが丁寧…柔らかくてとても美味しかった〜
そして最後に土鍋ご飯。
これは絶対に頼むべきだと思いました。
この日は、じゃこと枝豆、カラスミの混ぜご飯。
カラスミとご飯、最高だ…!枝豆が超いい味出してる…
食べきれない分は、おにぎりにしてもらえました。
季節の食材をしっかり楽しめて、スタッフの方々の温かさを感じれて、本当に素敵なお店!!
また行きたいです。次行く時は何のメニューなのか楽しみになりました!
予約困難店になるのも時間の問題かもしれません…!
▪️メニュー
おまかせコース(土鍋ご飯付き)
¥8,800
2023/08/22 更新
木のぬくもりが素敵な雰囲気の中で、和食の美味しさと、まさに旬を感じられるコースでした!!
最後の土鍋ご飯は月替わりだそうです。具材がこんなに豪華で圧巻すぎて…びっくりしました。鮑、雲丹、海老とは。鮑の存在感がすごい!旨みがご飯に出ていて、贅沢体験すぎました。
この日のお肉はなんと猪!じっくり火を通しているのでしっとりで豚肉よりも旨みが強くて美味しかったです!
秋鮭の幽庵焼きは菊の花の餡がかかっていてイクラが添えてありました!幽庵焼きの味付けがとても好みでした。そしてなんといってもこの皿の華やかさ。
揚げ物には長崎名物のはとしを。海老真薯をパンで挟んで揚げたものだそうです。揚げたてを提供いただき、優しい味が良かったです。
デザートまで手作りされているそうで最初から最後まで感動の連続でした!!
【秋の食材を使った土鍋付き】フルコース ¥9,800
・雲丹と焼き茄子のすり流し
・毛蟹の真薯、生キクラゲ、つるむらさき
・鰹、鯛、秋刀魚の炙り棒鮨
・秋鮭、幽庵焼き、菊の花の餡
・はとし
・猪、朴葉味噌
・鱧、かも茄子と鱧
・紅ふうき 紅茶のアイス、梨