7回
2025/11 訪問
冬のブリとカニってこんなに最高……
2025/11/22 更新
2025/09 訪問
秋刀魚に衝撃を受けた秋のコース
こんなに美味しい秋刀魚の鮨ってあるんだ、とびっくりしました！そして包丁の入れ方が美しすぎる、、、！薬味の量が本当に丁度良くて口の中に広がる秋刀魚の脂と薬味の味わいが最高でした！
シマアジも脂がいい具合に乗っていて、めちゃくちゃ美味しい。コースとは別に1貫追加で頼んでしまいました。笑
びっくりしたのはコースの中で葱とマグロでねぎまを味わえたことです！(本来はこっちが発祥ですね)串の1個目と2個目のマグロの部位を変えていてこだわりを感じました！濃厚な方はすごく味わい深くて、マグロへの火の入れ方も素晴らしくて感動しました！
小料理は、里芋のホタテ餡が絶品すぎました。ホクホクの里芋と濃縮されたホタテの旨みが相性抜群でした。
いつも接客が本当に素敵で、柔らかい雰囲気のお店が本当に好きで通ってしまいます。
この日も素敵な時間を過ごせました。
日本酒も色々飲んで楽しかったです！
かにの真薯と冬瓜のすりながし
松川カレイ
しまあじ
アカイカ
ねぎま (葱とマグロ)
小肌
マグロのサク漬け
中トロ
いくらと秋鮭の茶碗蒸し
秋刀魚
甘海老の昆布〆
里芋のホタテ餡
北海道紫雲丹
塩穴子
トロたく
クリームブリュレ
2025/09/25 更新
2025/06 訪問
日本酒好きなら行くべき。定番の棒鮨と穴子が絶品の夏の味！
また来てしまいました。本当にいつもいつも美味しくて感動しています。こんなにもコスパが良くていいのか？と疑問に感じました笑 定番の棒鮨はもう1切れ食べたくなる美味しさ。この適度な酸味と、旨み・香ばしさはたまりません。
この日はハモなど、夏の味がたくさんでした。
小料理の中では、ヤングコーンの春巻きがめちゃくちゃおいしかったです。鮎の肝を使ったソースの適度な苦味とまろやかさがとても良くて絶品でした。
この日のアジは脂が良くのっていて美味しかったです。食材でまさに夏らしい気持ちになりました。
大将やスタッフの皆様の接客が本当に丁寧で、
物腰柔らかい雰囲気がお気に入りです。
ギラギラしているお鮨屋さんが苦手な私には
とても居心地がいい空間です。笑
最後の塩と山椒でいただく穴子、棒鮨、ネギトロ巻きを楽しみにまた伺います！！！
2025/07/19 更新
2025/04 訪問
春の味たっぷりのコース
また来てしまいました。超お気に入りのお鮨屋さんになっています。店員さんの柔らかい接客がとても好きです。
この日は、初鰹の刺身から始まり、お椀には筍、逸品料理としてホタルイカなど。春が詰まったコースでとても美味しく季節を感じました。
この初鰹の鮮度がすごく良くてスッキリとした味が最高でした！！
この日印象に残ったのは中トロです！旨みがあるのに脂のしつこさがなくて、何貫でも行けちゃう気がしました笑
桜鱒の幽庵焼きは、これを朝に毎日食べたい、と思うくらいパリッと皮が焼かれて、身がふっくらとしておりこんなに美味しい幽庵焼きは初めて食べました！
コースだけなら¥11,000って、コスパが良すぎると思います。
レシートには頼んだものの明細の記載があるので、お会計がきちんとしており，明瞭で助かります。
また行きます！！
2025/04/13 更新
2024/11 訪問
別世界すぎる空間。1つ1つのネタが丁寧で繊細！
さっぱりとしたネタが多い鮨屋さんで、私はとても好みです。1貫目の鯖の棒鮨が毎回美味しすぎて感動。香ばしさととろける鯖、そして海苔が良い香りすぎて。これは一度は食べるべきです。
そして白子は、トロっとした食感と一切しつこさがない。プリっとしてて美味しかったです。
御碗は白味噌と牡蠣しんじょう。日本料理屋でコースで出て来てもおかしくないくらいの美味しさで、
甘みのある優しい味噌と、ふわふわで牡蠣の旨みがしっかりあるしんじょうがとても印象に残りました。鮨のネタのホタテは、結構スッキリめで食感がとても良かったです。そして、黒ムツや鯛の旨みの濃さ。また食べたいです。
最後の穴子が最も衝撃で、タレの味ではない穴子を初めて食べました。一瞬でとろけて、香ばしさがたまらなく美味しかったです。
日本酒の揃えもとても素晴らしく、色々頼んでしました。笑
大将の丁寧なお人柄がとても居心地が良いです。
また行きたいです！！！
〆さばの棒寿司
白子ポン酢
牡蠣の心情と蕪 白味噌仕立て
明石の天然真鯛 昆布締め
ホタテ 塩と酢橘
本マグロ 赤身
北海道のあん肝
イワシ
さわら 明石の浦
茶碗蒸し 京都 聖護院蕪といくら
バフンウニ
ブリのサク漬け
黒ムツ
かぼちゃ餅
中トロ
あなご
トロたく巻き
2024/12/22 更新
2024/09 訪問
柔らかな接客が素敵！通いたいコスパ最強の高級鮨
2回目の来店です。大将の柔らかい雰囲気が居心地が好きです。
素材の味が引き出されたシンプルイズベストな鮨です。だからこそ、コースの最後まで苦しくならずに楽しめます。
最初の炙り〆さばは、お酢の具合が丁度良く炙りの香ばしさがたまらなく美味しかったです。
今回は、赤貝がとても印象に残りました。食感の歯応えがシャキシャキで、旨みがすごくありました。生臭さは一切なく、ここまで美味しい赤貝は初めて食べました。
また行きます！！！！
おまかせ¥11,000コース
炙り〆さば
明石産の真鯛
明石産タコの真丈、松きのこ
煮鮑、肝
平目
縞鯵
赤身の作付け（マグロの赤身）
冷菜 ホタテ、いくら、鮎のジュレ
小肌
赤貝
秋刀魚
白甘鯛（酒蒸し）
焼き茄子の餅
ウニ軍艦
中トロ
穴子
ブリュレ
2024/10/05 更新
2024/08 訪問
これは新たな鮨の名店！実力店を経験した大将が握る繊細な味
あの有名店すしのすけで経験をされた大将がこの8月にオープンした鮨屋。シンプルイズベストが好きな私にはとても刺さりました！
コースはおまかせ18品¥11,000のみ。
最初は鯖の棒鮨からスタートしました。程よく脂が乗っていて、香ばしさが！
鮨は赤シャリで特に青魚の旨みが際立っていました。また、シャリのお酢や味の強さが適度でネタの味を引き立てており、とても好みでした。
お気に入りは鯵！これは一回食べてほしいです。
また、小料理が高級料亭で出てくるレベルで、感動しました。鮎の魚醤ジュレや、蟹の茶碗蒸しは旨みが濃縮されてました。
鱧の春巻きはライスペーパーで巻いて揚げているので、
衣の軽さと鱧の身のふわふわさを感じました。
このクオリティでこのお値段良いのでしょうか…？
店内は洗練された落ち着いた空間が広がってとても落ち着きましたし、
握り手の大将がとても物腰柔らかい方で、素敵でした。
とても楽しい時間を過ごせました。また来店します！
▷MENU
・おまかせ18品¥11,000
鯖の棒鮨
とうもろこしの擦り流し(キャンベラ)
明石産煮だこ
煮鮑、肝ソース
メイチダイ
赤身の漬け
にしん
ホッキ貝、河内晩柑、鮎の魚醤
塩〆ホタテ
鯵
毛蟹の茶碗蒸し
鱧の春巻き 柚子と塩
縞鯵 2週間熟成
中トロ
黒ムツ
穴子
雲丹トロタク巻き、青森の紫雲丹
デザート クレームブリュレ
2024/08/11 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
今回のコースは、まさに冬の味でした！！特に、北海道のブリ、そしてセイコガニが美味しすぎました。ブリ脂がしっかり載っていて、とろける！それでいてしつこさがない！ブリのオイリーな感じがこれまであまり得意ではなかったのですが、ここに来てブリの美味しさに気づけました。気に入りすぎて，1貫追加で注文しました笑
セイコガニは、すり身と卵が軍艦になって出していただけて、なんと贅沢。蟹の身の旨みと、カニのたまごの旨みでなんだか出汁っぽい感じがして感動しました！この季節しか楽しめないそうです。
そして、茶碗蒸しにはマグロが入っていて、今まで何でこの組み合わせなかったんだろう、ってくらい、相性が良すぎて衝撃でした。
桜エビと蓮根まんじゅうは、日本料理店顔負けすぎる美味しさで、桜エビの香りがとても良くて蓮根まんじゅうの食感型確が楽しかったです！
いつも本当に全て美味しくて、サービスが柔らかくて、最高です。また行きます！
▷MENU
鯵のガリ巻き
岩手県産ゴマ鯖 〆鯖
あんこうと蕪のお吸い物
長崎県 天草 真鯛
スマガツオ あたりネギ
赤身
中トロ
マグロの茶碗蒸し
金目鯛
北海道 鰤
セイコガニ
蓮根まんじゅう 桜エビ
バフンウニ
穴子
とろたく