この口コミは、ミッチー0825さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：5.0
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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知る人ぞ知る、日本一の居酒屋と言われる田吾作さんで、乾杯
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まだピクピクしてました！新鮮！
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ノドグロの唐揚げ、頭から全部食べれます！
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優しいお味のおばんざい
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2025/11/05 更新
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島根県益田市にある、「日本一の居酒屋」と称される田吾作さんを訪れました。
お店に入ると、木の温もりを感じられる落ち着いた空間。カウンターの向こうにはいけすがあり、新鮮な魚たちが泳いでいます。期待が一気に高まりました。
まずいただいたのは、いけすからあげられたばかりのイカのお刺身。
お皿の上でまだ身がピクピクと動くほどの鮮度に、思わず息を飲みます。口に運ぶと、透明感のある身はコリコリとした食感で、噛むほどにやさしい甘みが広がり、まさに「生きた美味しさ」。新鮮さがこれほどまで味に影響するのかと、驚きと感動を覚えました。
その他にもその日の海で獲れた新鮮なお刺身が並び、どれも旨みが濃くて絶品。
さらに、お惣菜はホッとするような優しい味付けで、どの料理も丁寧に作られているのが伝わります。お酒の味を引き立てつつ、主張しすぎない絶妙なバランスで、ついつい杯が進んでしまいました。
ただ美味しいだけではなく、料理や食材へのこだわり、おもてなしの心がしっかりと感じられるお店です。
「日本一の居酒屋」と呼ばれる理由が、行ってみてはじめてわかりました。
また訪れたいと思える、特別な時間を過ごすことができました。
ご馳走様でした。
感謝