lisalisa310さんが投稿した壽志 丈太朗(大阪/大阪城北詰)の口コミ詳細

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壽志 丈太朗大阪城北詰、大阪ビジネスパーク、京橋/寿司、海鮮

1

  • 夜の点数:4.1

      • 料理・味 4.1
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク 4.0
1回目

2025/09 訪問

  • 夜の点数:4.1

    • [ 料理・味4.1
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク4.0

ココ秘密にしたい!絶品江戸前鮨。

本日のおまかせ 13800円(税込)
*一品
.もずく酢
.卯の花
.子持ち鮎山椒是煮
*鱧しゃぶしゃぶ松前梅肉
*茶碗蒸し
*握り
鰻の白焼き
剣先烏賊
甘海老
とろたく巻き
のどぐろ
北寄貝
秋刀魚
本鮪
生雲丹
車海老
煮穴子
*〆めもの
干瓢玉子巻き
赤出し

===

大阪城北詰駅、徒歩1分。

明るくて落ち着いた和の空間。
広いカウンターが素敵です。

四季折々の美味を堪能できる【壽志 丈太朗】さん

前菜には「もずく酢」「卯の花」「子持ち鮎山椒煮」など、繊細で滋味深い一品料理が並びます。
夏の風物詩「鱧しゃぶしゃぶ 松前梅肉」は、涼やかで
これまで食べた何処よりも
フワフワ食感が絶妙。

握りは「鰻の白焼き」「剣先烏賊」「甘海老」「のどぐろ」「北寄貝」「秋刀魚」「本鮪」「生雲丹」「車海老」「煮穴子」など、旬の魚介を厳選。高級食材がラインナップ。
とろたく巻きや〆の干瓢玉子巻きまで、江戸前の粋が詰まっています。

2週間以上熟成本マグロは
職人さんの技とこだわりを感じました。

ネタは大きく贅沢です。
そして、包丁の入れ方ビジュアル最高。

〆には赤出しをいただき、
最後まで余韻を楽しめる構成。

お寿司屋さんには珍しく
ソムリエさんがいらっしゃって
ワインだけでなくメニューに乗ってない
好みのお酒をペアリングしてくれます。
日本酒、ジン、ウイスキー。
お酒の種類も豊富。
ジャパニーズが揃うので
外国人さんにも喜ばれそうです。

丁寧な仕事が光る料理の数々は、特別な日や大切な方との食事にふさわしい一軒です。

2025/10/01 更新

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