うめばらももさんが投稿した釜津田（東京/麻布十番）の口コミ詳細 [食べログ]

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掲載保留釜津田麻布十番、赤羽橋、六本木/フレンチ、そば、馬肉料理

2回

夜の点数：4.5
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2017/04 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味5.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

のどぐろ♥

久々の釜津田
ホタルイカに根セロリのソース
カンパチにいくら
香箱ガニにそのフラン、フカヒレのせ
カサゴのスープ

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2019/08/09 更新

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1回目

2015/12 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

美味しい石川県の食材☆

【再訪　２０１５．１２】
香箱がにがくるんだって、って夫に伝えたら
めずらしく夫から再訪リクエスト～ｖ（◎∀◎）ｖ
じゃあ、行こう、行こう♡
この日はアラカルトで

能登寒ブリとしぐれ大根のモザイク仕立て：見た目に美しい一品　ブリ、脂のってマス☆
能登鱈の白子のムニエル：白子がトロットロでとってもミルキー！
能登香箱かにとフラン：くうぅぅぅ～！！！逸品です♪何といっていいかわからぬ美味しさ！！！
カキとエスカルゴのシャンピニオン詰め　オーブン焼き：カキ、大きくてプリプリしてる　キノコの香りがよくてうまみが強い！
能登フグとその白子のパイ包み焼き　パスティスのソース　フグがしっとりふっくら♪ソースとよく合って美味し～い☆
フォアグラ、トリュフ、キノコのコンソメ　パイ包み焼き：めっちゃいい香り！
秋トリュフと天然キノコ　コンソメ土鍋ご飯：これ、大好き！絶対食べてほしい☆
韃靼そばのブランマンジェ：隠れた逸品です　お気に入り♡
自家製カスタードのケーキ：ベリーが可愛く添えられて・・・♪
夫はコーヒー、私はハーブティーで
おなかいっぱい、シアワセいっぱい、一年の締めくくり～♡

【初訪　２０１５．１２】
石川県、私も行きたいなぁ…なんて考えていました
でも、そう簡単には行けないし…
そうだ、石川の美味しいものを食べに行こう！
夫と麻布十番までお出かけです♪

地下にあるカウンター7席にテーブル席が二つ
黒を基調としたシックなレストラン

8品のコースです
アミューズ1:カマスのフリットにそうめんかぼちゃのマリネ

アミューズ2:寒鯖の炙りをきゅっと冷たくしめて
リコッタチーズのクリームとあわあわのソースでいただきました！
寒鯖がレアであぶらのノリ具合も口どけもよくてものすごく美味しい！

スープ:たっぷりの黄金かに身とかに味噌のフラン！
かにの身がたっぷり、且つ、かに味噌が濃厚でなめらか♡

お魚1:能登鮑のヴァプール、肝のソース
鮑が肉厚、すごい弾力！
肝のソースは磯の香り豊か〜
金時草を久しぶりにいただきました
懐かし〜い！

お魚2:のどぐろの備長炭炭火焼き
色々にんじんと共に
皮はパリッ、炭火のい〜い香り

お肉:能登牛の赤ワイン煮込みパイ包み焼き
能登牛ほろっほろ！めちゃ柔らか〜！
強めのソースでワイン進んじゃいそう(飲めないけど！)

ごはん:秋トリュフと天然きのこのコンソメ土鍋ごはん
ウツクシイ器の蓋を開けるとトリュフの芳醇な香り☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
感動モノ！！！
天然きのこはトランペット茸、セップ茸、あともう一つありました
思わずおかわり！

デザート:韃靼蕎麦のブラマンジェ、塩のアイスとオリーブオイル
聞いた時に、合うのかしら？とギモンでしたが
イヤハヤ合う合う！
ハマりますよ、コリは☆

小菓子:抹茶のマカロン、ホワイトチョコレートのクリームをサンドして
ミントのフレッシュハーブティーをいただき…

夫も私も大満足で、また来たいね！とダイアリーを開きました♪
ココ、いいですよぅ☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
香箱かに、牡蠣、七面鳥、食べた〜いっ！

香箱かにみそのフラン！逸品！

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香箱かに♡

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トリュフときのこの土鍋ごはん　絶対食べて！

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フォアグラ、トリュフ、きのこのコンソメパイ包み

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ふぐと白子のパイ包み焼き

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カキとエスカルゴのシャンピニオン詰め

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とろとろ！白子のムニエル

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ブリとしぐれ大根

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エビとそうめんかぼちゃ

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香箱がには期間限定！

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自家製カスタードクリームのケーキ

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韃靼そばのブランマンジェ　お気に入り♪

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黒トリュフと天然きのこのコンソメ土鍋ご飯　美味しくてびっくり！

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サバ、おいしいぃぃぃ♡

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蟹味噌のフラン濃厚♪

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能登牛パイ包み焼き　ソースがウマい

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のどぐろ

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大きなアワビでした

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韃靼そばのブランマンジェ

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カマスとそうめんかぼちゃ

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器も美しい

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2015/12/28 更新

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