うめばらももさんが投稿したsardexka(東京/鶯谷)の口コミ詳細

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sardexka鶯谷、入谷、上野/スペイン料理

1

  • 夜の点数:4.3

    • ¥8,000~¥9,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2021/07 訪問

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥8,000~¥9,999
    / 1人

思いつきでこのお料理はできません!✨

行ってみたかったレストラン!
オンラインじゃない研修のおかげ!
ヤターヤター✨✨

バーの雰囲気漂う
カウンターのみの隠れ家レストラン
18時一斉スタート

お料理は多種多様
食材は新鮮な直送の野菜とお魚がメイン
めっちゃ日本食材を使いつつ
伝統的なバスク料理を交えていて
センス際立つ創作料理のお店って感じました!!
燻製や干物、シロップ作りもお店でされていて
どれだけ手間かけてるの?
この組み合わせって新鮮!
って驚くことがいっぱいでした

メモ
鮎、なれ寿司、そばの実、スープ
じゃがいも、たこ干物、赤ピーマン
イサキ、じゅんさい、夏
サザエ、歯ごたえ、めっちゃずんだ、黒キャベツ
カマス、ナス、ニラとミント、ウソでしょ
いんげんと温玉、食べるラー油みたいなの
キンメダイ、外カリ中しっとりじゅわぁ、なんなん黄色いトマトのソースとズッキーニ合いすぎ
十勝の鴨に切り干し大根だってどゆこと、カルダモン人参爆弾や、ゼンマイシロップ
ビーツとホワイトチョコとピスタチオと甘夏ところてん仕様感動もん
〆はくろもじとおちゃめ

2021/07/03 更新

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