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昼の点数：4.7
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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旨みが詰まった至高の一杯！
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昆布水つけ麺 980円 卵黄乗せ焼豚飯 400円
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昆布水つけ麺
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つけ汁(塩)
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卵黄乗せ焼豚飯 400円
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2025/01/25 更新
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●メニュー
昆布水つけ麺(塩) 980円
卵黄乗せ焼豚飯 400円
スープ ★★★★★
麺 ★★★★★
客対応 ★★★★☆
コスパ ★★★★☆
★入店情報
12時25分頃に訪問、4組8名の待ち。
およそ15分ほど待って、入店することが出来ました。
時間帯が良いこともあってか、人が途切れることはなく、常に10人弱程度の待ちがある状況でした。
ただし、回転は悪くないため、10〜20分程度の待てば入れる印象です。
★リポート
昆布水つけ麺はこれまでも食べたことがありますが、そこまで美味しいと思う店に当たったことはありません。
ですが、初めて今回、本当に美味しいと思う昆布水つけ麺に出会えました。
入店から8分程、つけ麺と焼豚飯が同時に提供されました。
テーブルにはつけ麺の食べ方の説明があり、『麺をそのまま→藻塩→他調味料→つけ汁』といった順番で味わうことが推奨されておりました。
説明に従って、まずはつけ汁を付けずに啜ります。
…美味い
さらに、藻塩をかけて…ズズッ……美味い………。
この時点で美味しすぎて、つけ汁があることを忘れて半分ほど啜ってしまいました。
昆布水だけでもそれくらいの旨みが詰まっておりました。
ここで、つけ汁の存在を思い出し、つけ汁を付けて啜ります。
……これも美味い
つけ汁は塩味がしっかりしており、昆布水つけ麺の旨みがさらに引き出されています。
また、鶏油の風味も抜群で、口に入れると鶏の旨みが口いっぱいに広がります。
ですが、雑味が広がる前に、昆布水の旨みがふわっと広がるため、お互いの良さを引き出し合うことに成功しています。
これは人気店なのも頷けます。
非常に洗練された至高の一杯だと感じました。
ただし、気になったのは焼豚飯。
焼豚自体は美味しかったのですが、お米がかなり硬めで、芯が残りすぎている状態でした。
つけ麺に関しては言うことなしだったので、この点だけはちょっと気になりました。
ただ、前述の通り昆布水つけ麺は大満足でした。
今回は塩を食べたので、次来た時はに醤油味も食べてみたいと思います。
ご馳走様でした！