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鰤しゃぶ
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お造り盛り7種
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赤なまこ
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ホタテバター
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大根の唐揚げ
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お通し
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みむろ杉
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早瀬浦と酔鯨(中取り)
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鰤しゃぶのお出汁
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魚処しふくさんでは
鰤しゃぶが1人前から単品で頂けます
色々食べたい人にはコースじゃないの嬉しい
そして日本酒は好みを伝えてペアリングしてくれるスタイル
◾️鰤しゃぶ 1580円
◾️お造り盛り7種 1580円×2人前
◾️赤なまこ
◾️ホタテバター
◾️大根の唐揚げ 528円
◾️日本酒 みむろ杉(奈良)2合 1600円
酔鯨 中取り(高知)1合 800円
早瀬浦(福井)1合 800円
まずはお造り
厚みもありどれも新鮮でおいしい!
お醤油、枝豆のジェノベーゼ、藻塩などをつけて
これだけで日本酒がすすむわ〜
今日のお目当ての鰤しゃぶ
大きな鰤の切り身が12枚もありこれで1人前!
しゃぶしゃぶしたらポン酢など付けずに
そのまま頂きます
お出汁も美味しく満足しかない
赤なまこは弾力とコリコリがたまらん
少し酸味のある味付けでさっぱり
ホタテバターは間違いない美味しさ
小ぶりですが沢山あったので皆でシェアできる
大根の唐揚げは
甘めのお出汁で柔らかく煮込まれた大根が
口の中でジュワッと広がる
カリッジュワッがやみつきになる!激熱です!
鰤しゃぶは季節ものなので
終わるまでにまた行きたい!
店内は落ち着いた雰囲気
先客もいなかったのでゆっくり楽しめました
12時からオープンしてるので昼飲みにピッタリ
焼鳥しふくさんの姉妹店です
ごちそうさまでした!