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日本大通り駅近く、県庁の最上階にある 横浜中納言 日本大通り に訪問しました。
エレベーターで上がった先に広がるのは、横浜港を一望できる贅沢な景色。夜になると船の灯りが水面に映り、まさに“横浜らしい夜景”を堪能できるロケーションです♪
今回いただいたのは【招福〈しょうふく〉】コース。
食前酒は梅酒またはオレンジジュースから選べ、私はオレンジジュースをチョイス。食事前に口を整えるのにちょうど良い爽やかさでした。
季節の前菜は「アワビの松前漬け」。
ねっとりとしたアワビの食感に、昆布の旨みが重なり、序盤から満足度が高く、続くお料理が楽しみに！
続いて「伊勢海老のサラダ」。
新鮮なサラダに、肉厚な伊勢海老が贅沢に乗っています。自家製ドレッシングとタルタルソースの2種で楽しめるのが嬉しく、伊勢海老の甘みを異なる表情で味わえました。
圧巻だったのが「伊勢海老の活造り」。
まだ動いているほど新鮮な伊勢海老が提供され、テーブルが一気に華やぎます。
身はぷりぷりで、噛むほどに広がる自然な甘さに思わず感嘆。素材の良さがそのまま伝わる一品でした！
「伊勢海老の甲羅揚」は、伊勢海老の香ばしさとかぼちゃの甘みが調和し、ほくほくとした口当たりに幸せを感じました。
「伊勢海老のお吸い物」は、味噌の香りと伊勢海老の濃厚な旨みが広がり、しっかり目の味付け。
体に染み渡るような美味しさです。
途中の口直し、ゆずのシャーベットで一度リセット。
サッパリしていてリフレッシュできました。
その後、鮑や牛フィレ肉なども並ぶ中、3種から選べるメインは名物「伊勢海老の中納言焼」を選択しました。
特製マヨネーズとトマトベースのソースで焼き上げられた伊勢海老は、コクと酸味のバランスが絶妙で、ここでしか味わえない一皿だと感じました。
締めは「伊勢海老の海苔茶漬け」。
伊勢海老のほぐし身がたっぷり入り、わさびを添えると味が引き締まり、ほっとする余韻が残ります。
最後までふんだんに伊勢海老が使われていて、本当に贅沢なコースだったなぁ…と幸せに浸りました。
デザートはチーズケーキ、食後の飲み物は紅茶をいただきました。
クリーミーで優しい甘さが、贅沢なコースの締めにぴったりでした。
景色・料理・サービス、すべてが整った一軒。
記念日や大切な人との食事に、おすすめしたいお店です。