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昼の点数：4.5
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とことん計算し尽くされたコース料理のようなパフェ
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2024/01/23 更新
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チョコレートパフェオタクを自称する知り合いが、日本一美味しいと言っていたのがこのパレドオールのパフェでした。
ずーっと食べてみたかったのですが、この度念願叶って訪問することが出来ました。
店頭で整理券を発行し、順番が来たらメールで呼び出してもらえる有難いシステムなので、丸の内の辺りをぶらぶらお散歩して待ちました。(周辺にエシレやローズベーカリーなんかの百名店もあるので百名店巡りにはちょうど良いかもしれません)
思っていたより早く一時間程度で呼び出していただけました。
【パフェ パレドオール エテ】2596円
【ショコラ ネスパ？！】990円
季節ごとにまったく内容の違うパフェを提供するお店なので、8月の夏真っ盛りのこの時期はたっぷりと柑橘を使った姿がお目見え。パフェで脅威の2500円超えですが、画像二枚目の図解を見れば納得のお値段です。
1つ1つの層やトッピングが本当にどれもこだわり抜かれていて高レベルなのですが、驚くべきは、それぞれの層が混ざりあった時の味わい深さです。
例えば真ん中の辺りにスーパーハイカカオのアイスクリームが潜んでいるのですが、ライム風味のスポンジやレモンペースト、グレープフルーツのジュレなんかの柑橘系の層に混ざってカカオの風味が飛び込んで出てきた時の衝撃たるや。こんなに色々な味があるのにどこを食べても美味しくて、とことん計算し尽くされたコースのようなパフェだと思いました。
もちろん見た目通りボリューミーですが、最下層のブラッドオレンジのジュレのおかげでさっぱりと終えることができ、最後までまったく飽きずにいただけました。
特に感動したのはチョコチップ入りブラッドオレンジのソルベと、スーパーハイカカオのアイスクリームかなぁ。
これが季節ごとにガラッと変わると思うと、絶対に秋のパフェもいただきたい……！
とても暑い日だったのでドリンクはカカオ豆から香りや風味を抽出したという「ショコラ ネスパ？！」をいただきました。見た目は透明でスパークリングなのでサイダーに近そう……？と思いきや、サイダーほどの甘ったるさはなく、でもチョコレートの甘味を感じる、さっぱりした不思議なドリンクでした。名前は「ショコラ じゃない？！」という意味らしく、なるほど、この飲んだ時のビックリ感が「？！」に込められてるんだなぁと納得しました。
余談ですが、パフェ以外のチョコレートケーキもとんでもなく美味しいです。ナッツ入りのチョコレートスイーツに目がない同行者が頼んだ「アルチョコラータ」は、ヘーゼルナッツがゴロゴロで悶絶していました笑
細々と百名店をめぐっていますが、訪れた中でもこんなにまた行きたい！と思えるお店は初めてです。納得のスイーツ百名店でした。
ご馳走様でした！