この口コミは、153cmの大食いOLさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.7
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カウンターで巨匠のライブスイーツを堪能♡ ショコラ尽くしの「クープドクール」
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2024/02/21 更新
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六本木駅から直通のミッドタウン1Fにあるパティスリー。全国に幾つかあるトシ・ヨロイヅカの直営店の中でも、こちらはライブスイーツをいただける店舗です。
鎧塚俊彦さんといえばあちこちのメディアに出演される、日本を代表するパティシエですが、私は「ベイクオフジャパン」というドキュメンタリーの審査員をされていた姿が印象的で、番組を見てからすっかりファンになってしまいました。
いつか鎧塚さんのライブスイーツをいただいてみたいと思っていたので、念願叶っての訪問です！
バレンタインの季節ということもあり混雑を危惧して、11時のオープンと同時に伺ったところ、無事2組目で入店出来ました。
店内のイートインの席はそれほど席数がある訳ではないので、お茶の時間帯になると待ちが発生しそうに思えました。余裕を持って伺うのが良さそうです。
店内は手前がショーケースと焼き菓子の物販、奥にイートインの席があります。イートインの席はカウンターになっており、黒のシックな色味を基調とした、とてもラグジュアリーな雰囲気でデザートをいただけます。
メニューはライブスイーツのほか、ショーケースにある生菓子を出していただくこともでき、その場合は通常価格に+150円がかかりますが、とても美しく盛り付けていただけます。
今回は季節のライブスイーツと、トシ・ヨロイヅカのスペシャリテをお願いしました。
【クープドクール】1500円
ライブスイーツが出てくる前に、チョコレートが2粒出てきました。
こちらはなんとライブスイーツを注文するといただけるとのことで、本日はピスタチオの生チョコ、「ショコラ・ピスターシュ」でした。
私はピスタチオ大好きなのでとてもラッキーでした♡ しかも、こちらは新作。ピスタチオの生チョコは、トシ・ヨロイヅカでも今回初めて登場したんだそうです。
とてもねっとり濃厚な、滑らかな口あたりの生チョコです。口に入れると一気にピスタチオの香ばしい香りと味が広がって、とっても美味しい……！！ 濃厚なんですが、後味はあっさりとしていて上品です。
チョコレートに感動していると、ドリンクとライブスイーツがいよいよ登場。
今回注文した「クープドクール」は、バレンタインをテーマにした、ショコラづくしの季節限定メニューです。
左右にあしらわれたハートや、ピンク色のソースがなんとも可愛らしく、見た目だけでテンションが上がります♡
1番上はショコラのジェラート。ビターで濃厚な味わい、シンプルなんですがカカオがしっかり感じられて、めちゃくちゃ美味しい……！
チョコレートのラングドシャで作られた輪っかの中には、チョコレートスポンジ・ガナッシュ・カシューナッツ・バナナのキャラメルソテー・チョコレートクリームが層になっており、蓋をするようにハート型のチョコレートがあしらわれ、外側のピンク色のソースはフランボワーズのソース。
なんとも複雑で贅沢な作りになっています。
ラングドシャを少し割って、層を一気にいただいてみると……もう、これは、絶品……！！
ガナッシュの濃厚な味わいに時折カシューナッツの香ばしさやほろ甘苦いバナナのキャラメルソテーの味が加わり、フランボワーズソースやジェラートを絡めると……あまりにも美味しすぎて……私、感動しちゃいました( ; ; )
まさしくバレンタインにピッタリな、チョコレートたっぷりの味なんですが、それぞれ違う味わいで作られていてまったく食べ飽きません。
なにより驚きなのは、これで1500円という価格帯。こんなに凝ったスイーツがこのお値段でいただけるのはちょっとすごいのでは……？と思います。ライブスイーツ、とてもオススメです……！
【ジャン・ピエール】720円 (+150円)
こちらは同行者が注文。ショーケースの中でも「シェフスペシャリテ」のマークが付いていたケーキです。
2色のソースとピスタチオのパウダーがとても美しく盛り付けられています。ショーケースのケーキをイートインできるお店はありますが、凝った盛りつけで出していただける演出、とても素敵だなぁと思いました。
ドーム型のショコラのムースの中には、ピスタチオのムース、ピスタチオのフィナンシェが入っているというピスタチオ尽くしのケーキ。食感のアクセントにナッツとショコラが入っています。
濃厚なショコラのムースと、ピスタチオのムースは間違いなく、相性抜群なのですが、それを支えるピスタチオのフィナンシェがもう、絶品……！！
私こんなに美味しいピスタチオのケーキ、食べたことありません……！間違いなくナンバーワンです。
ピスタチオ好きな方には絶対に絶対にオススメしたいひと品です……！！
【POOH】700円
ドリンクはアルコールなども用意があり、中でもトシ・ヨロイヅカオリジナルの紅茶がいくつかあったので、そのうちのひとつを頼みました。蜂蜜と洋梨の紅茶で、POOHというネーミングがなんとも可愛らしいですね笑
洋梨の香りがとっても華やかで、スイーツと一緒にいただくにはピッタリのドリンクでした！
ライブスイーツもスペシャリテもいただけて、トシ・ヨロイヅカの味を心ゆくまで堪能出来ました。ほかのライブスイーツはもちろん、ショーケースにギッシリと並んでいたケーキも食べてみたいものばかりで、絶対に再訪したいと思います……！ご馳走様でした！