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夜の点数：4.5
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和×フレンチの究極の出会い
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2025/03/28 更新
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表参道駅から徒歩5分。
４年連続「ミシュランガイド東京」で
１つ星を獲得した「薪焼銀座おのでら」寺田料理長が
総合プロデュースされたラーメン屋さん
「銀座おのでら」の洗練された味を、
カジュアルにリーズナブルに楽しめるラーメン。
高級感のある和モダンな空間でいただく一杯は、
最高のご褒美
今回は「特製ラーメン+ トリュフ香る特製ワンタン」と
「まぐろ節の月見ご飯」をいただきました！
●特製ラーメン
まずビジュアルの美しさ！
透き通ったスープの上に綺麗に並べられた、トッピング。
鴨チャーシュー、半熟卵、メンマ、特製ワンタン。
食べ進めていくにつれて、
添えられたハーブバターがスープに溶け出してきて、
また新たなアクセントを加えてくる。
ハーブバターによりよりコクと風味のあるスープに仕上がって、息を呑むほどの上品さ
トッピングで加えた、トリュフワンタンも、
トリュフ香りお肉もしっかり詰まってて、
ぜひトッピングしてみてほしい✨
● まぐろ節の月見ご飯
スカーレットという濃厚な卵が使われている。たっぷりのまぐろ節と合わさって、
濃厚で風味豊かで大満足！
ごちそうさまでした！