「日本料理」で検索しました。
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2024/10訪問
1回
【こんな方にお勧め】 ・次世代を担う若い飲食人を応援したい ・鴨が好き ・お金を全く気にしない グルメな方にお呼ばれして 界隈で話題の感情さんにお邪魔しました。 食材も良い物を使われており 色々な拘りを感じ、凄く勉強されているんだろうなと感じました。 素材の活かし方でいうと"良い食材だから"という印象で一品一品の調理技術のクオリティで考えると値段には合わない感じがしました。 ご飯ものも麻婆豆腐が出て来ましたが "いかにも鴨肉の端材を使いました"という賄い感を感じていまいました。 お飲み物に関してはメニューが一切なく、 何でもご用意しております。と強気の発言でした。 が、ワインのチョイスが凄く残念でした。 大将含め、若いスタッフさん達で切盛りしており 単価を考えるとサービス力と商品力に物足りなさを感じますが 様々な経験を経てより良いお店になるのではないかと期待しています。 またお伺いさせて頂きます。
2023/11訪問
1回
しゃぶしゃぶもすき焼きも食べたい気分だったのでアラカルトで色々注文しようとしたところ "食べ放題にして頂いたらしゃぶしゃぶとすき焼き両方楽しめますよ"とお勧めされ従うことに。 単品のお料理も色々注文したが全然来なく 30分くらいしてから店員さんに聞くとオーダーを伝えるの忘れてましたと言われました。 因みに謝罪は無し。 その後すき焼きを食べ終えたのでしゃぶしゃぶに変えてくださいと伝えると"今忙しいので出来ません"と言われました。 頼んだワインのボトルも半分ほど残っていましたが ここで我慢の限界に達してお会計。 2人で5万円程。 食べたものを考えると単品で注文した方が安かったです。 最後の最後まで謝罪も無く、お見送りも無い。 10年以上しゃぶ禅さんの色んな店舗に ちょくちょく通っていたが もう二度と行きません。 お店に行かれようと検討されている方へ 一つの判断材料になればと思いシェアさせて頂きます。
2024/03訪問
1回
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オープン数日後に来店。 店内も店員さんも黒で統一されておりスタリッシュで落ち着きのある店内。 一通りコースを頂いたが 全体的に拘りを感じお料理の提供ペースもちょうど良かった。 まだ不慣れなのか、ん？と思う節もあったが トータル的には満足。 今後に期待です。