わたしのレストランガイドさんの行った（口コミ）お店一覧

やっぱり本店！

濃厚！だけどあっさり食べれるラーメン

複雑なはずなのにスッキリとしたクリアなスープ。ひとくち口にスープを入れただけで、あ〜美味しいとすぐに分かる！2種類のチャーシューも食感も楽しめて美味。 中華麺ならではの独特のコシのある麺。 唯一言うなら、入店までのシステムが分かりずらすぎる。常連には気前よく女将？さんが話をしていたが、きちんとした案内がなく他人？には無愛想な感じを受けてしまった。 今後のために ・外で記帳 ・名前を呼ばれて食券購入 ・購入したら食券を渡して再度外で待つ ・名前を呼ばれて入店 ちなみに、先に食券渡したが、席に着いて直ぐに出てくる訳ではなかった。 店内にはラーメン屋らしからぬ心地よい音楽が流れていた。ボーラーハットのようなシェイプの帽子を被った店主がもくもくとキッチンでラーメンを作っている。店主のセンスとピュアにラーメンに取り組んでいる姿勢が感じられた。

スープの深み、油の量、麺のもちもち感。 何をとっても非の打ち所がない！ 味玉入りの中華そばを注文。 文句なしの点満点‼️ 日曜1時過ぎに店に到着。 3-40分くらい待って店内に案内された。 門構えからすると店内はかなり古くて職人気質の玄人が厨房にいるのかと思ったら、若めで驚いた！店内、お手洗いも清潔感があって、全てがよかった。 金ちゃんは山形ラーメンとのこと。 山形ラーメンを食べたことがなかったので比較のしようは無いが、とにかく美味しかった。何回食べても飽きない味だと思う！

同じビルに入っている鍼灸院に来たのだけれどかなり待ちそうだから朝10:00オープンと同時に来店。 いつも朝から並んでいて気になっていたけれど、どんなラーメンなのか前情報もなくドキドキ。 波波に注がれたクリアーで美しいスープ！！！ に細いうどんのような麺。微塵切りのネギのアクセントが良い。 これは飲み過ぎた翌日にも優しく胃に入ってきそう！！！　 空いている隙を狙ってまた食したいです

醤油ラーメン味玉付き。 すっきりとした美味し〜いスープ！！ 麺も薄くスライスされたお肉も全部美味！ せっかくなので替え玉和え麺もオーダー。 2人で行ってひとりがトマトとえび、もう1人がズワイガニのミソの和え麺。トマトとえびは細麺で、カニミソは平打ち縮れ麺。どちらも美味だったけど、おなかいっぱいになりすぎたー！！ 次は塩ラーメンを食べてみたい。 店内にはノラジョーンズが流れるオシャレなムード。よく見たら客層もお洒落な若者が多かったです。 見た目も美しい、美味しさ溢れるお店でした^_^ 土曜の昼12時前に行って40分くらい待ちました

ひとくちスープを啜っただけでしっかりとした干貝柱の味が！！！あっさりだけれど濃厚な唯一無二の美味しさ。 貝柱の塩スープに焼豚乗せ！ 2種類のチャーシューも柔らかく美味 ワカメがたんまりと乗っている ネギに青紫蘇が混ざっていて、爽やか！ あと筍が乗っていた。 胃が疲れたときに飲みたくなるようなスープ　笑！ そんな美味しいスープだから、麺に対してもう少しスープがあった方が嬉しいな〜^ ^ ベトナム？タイ？、、アジア出身の3人が店を切り盛りしていました。

通り掛かりに 菅野製麺所 という名前が目に入り気になり来店。 予備知識全くなく入ったので、食券買うのにあたふた。。 醤油の鴨ロース　に　えびワンタンをトッピング とにもかくにも低温調理された鴨がびっくりとするほど、しっとりとして柔らかく美味しい。このレートのメインは主に鴨ロースと言っても過言ではない。 麺はぷりぷりしてたけど、なるとは　ぼそっとした感じ。ぷりっぷりの えびワンタンは美味しかったけど、ちょっと胡麻油が主張してたかなー？ スープは、塩が少しキツイかなー？と思うけどスッキリとした醤油のスープ。 言い方が間違っているかもだけれど、麺は、ぷりっぷりの冷麦のような細麺。最後まで柔らかくなることなく、ぷりぷりの食感のまま戴けました！

シンプルラーメン 麺とネギしか入っていないのは人生ラーメン500円。 この潔さがよい。 細いストレート麺。 焼豚の入ったラーメンは連れがオーダー。 写真は撮ってないけど餃子も注文。 野菜系の餃子だった。 2時までとのことで1時45分頃に滑り込み。 15分も待たずに入れました。 細麺で具材もほとんど入っていないので開店が早いようだ。 店内に飾られた文章などがなんとも感慨深い。 なんか気に入りました。

大好きな炒飯！醤油ラーメンも◎！

しっかり味の醤油ラーメン

初めて訪問。 雨の日の週末だったが30分くらい待って店内へ。 スープが絶品！飽きることなく食べ終わり 麺は厚みや太さにムラが目立ったけれど、これも手打ち麺の味わいとして美味しくいただけました！ 餃子はモチモチの皮をうたってる割には期待していたモチモチ感は無く、、にんにくの入っていないジューシーな優しい餃子という感じ。期待していたので個人的には少しパンチが欲しかった。

醤油ラーメンに味玉、ワンタンをトッピング。 卵入って無いかと思って味玉つけたから1 1/2の卵が乗ってきちゃった。 麺が激うま！の平打ち縮れ麺。 鶏系？の醤油スープが絡んだもちもちとした麺で、噛み締めるたびに麺自体の美味しさを感じる。 個人的に油はもう少し少ない方がよい。 なぜってひと口目のスープがほぼ油の味になっちゃうから。けど、少なくすると淡白になりがちなスープからコクを奪ってしまうのか？な？ てるてる坊主型のワンタンにはぎっしり肉が詰まったものだった。トゥるんとした皮のワンタンを期待してたけど比較的マットであっさりとした皮。これも美味。 連れがつけ麺を頼んだ。 喉越しの良いストレート麺。 ラーメンというより稲庭うどんに違い？かな 麺を茹でる時間が長めなのか？ 店に到着したのが5組目だったのに長く待った。丁寧な仕事をしているのだろう。けれど厨房は余裕を持ってゆったりゆっくり動いているようにしか見えない。作業効率改善を多いに期待したい。

旨みと辛さが美味しい麻婆豆腐！

山椒の効いた濃厚坦々麺！

初訪問。 塩ラーメンを注文しました！ 塩ラーメンって、塩が効きすぎてたり、塩ラーメンなのに違う味が色々足されてたりして、なかなかこれぞ！って思うところに出会えて無い気がする(、、、ってほど塩をオーダーしてない？！)けど、 ここのは、スッキリしていて 色々混ざった味がしなくて美味！！ ペロっと完食。 これが、わたしが好きな塩ラーメンかも？！！ きっと飽きのこない、いつでも食べたい塩ラーメン！！ と思った一杯でした^^ 連れが食べた坦々麺も美味でしたー

2人で訪問。 それぞれ海老そばと帆立の乗った魚介のラーメンを注文。 海老そばは魚粉の味が濃厚。脂はもう少し少ない方が好みだけれど美味。 帆立のはスッキリとした醤油味。 ふたつとも全くの違う味なのに両方とても美味しい。 わざわざは行かないかもしれないが、近所にいればまた寄って他の味を試してみたい。

ピリ辛なあっさりスープ。細めのストレート麺もコシがある。柔らかな薄切りチャーシューにたくさんの白菜。美味。 この他スパムおにぎりと餃子を注文。 スパムは、ふりかけ の のりたま？がご飯に混ざっている？ 餃子は天天を思わせる薄くてカリッとスナック感覚。飲めることならビールのおつまみにしたい。美味。

豚麺を注文。 →写真撮り忘れ 美味しい！！ 夏にピッタリ！！ どんな感じかというと 味をしっかり付けた汁無しそばに、少しのキャベツに山盛りもやしの茹で野菜、豚の角煮2枚、生ニンニクの微塵切りが乗っている。 生卵をトッピング 注文した生卵は小鉢に入ってきた。 上に乗せて全部混ぜてたべたけど、小鉢に卵を溶いてすきやきみたいに麺を付けて食べても良かったかも 生ニンニクじゃなくて、フライドガーリックが乗ってたら食感も楽しめてもっと美味しくなりそう！と個人的な感想。 また近くに行く機会があったら寄りたい！

透明なすっきりとした味のスープを全部飲んでしまう。しっかりとした細めの縮れ麺。ラーメンの中で実は1番好きかも。餃子も美味。 今回はラーメンにコーンをトッピング。 幼い頃から大人になった今でも変わらず好きな飽きのこないラーメンです。昔、船橋店に行っていましたが、もう無いのか？太麺や濃い味のラーメンが増えてきたなかで、飛騨の高谷ラーメンは貴重な存在。これ以上店舗数が減らないことを切に願っています。