この口コミは、まーさんと酒と炭水化物さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
王道ながらに新しさ
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2023/04/01 更新
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ずっと行きたくて念願だった勝本！
煮干好きとして行かないわけには行かなかった！！
15時ごろ到着しましたが待ちなしでスルッと入れました。
座席数はけっこう多い....!!
味玉を選択して1100円。意外と安いな。
5分くらいで着丼♪
一口スープを啜ってみるとラードに保護されていたこともありあっつあつ！
しっかり煮干しが効きながらもえぐみは皆無！
写真の通り味わいも透き通っておりました。
麺は細より中太麺かな？
卵は黄身が透明になっていてキラキラ〜。かなりとろっとしてるタイプで味は塩系甘味控えめ。
全体的に永福町の大勝軒を研ぎ澄ませたようなクリアなイメージを感じました。
古き良き雰囲気と東京の今に合わせたクリアな一杯。
これは確かにここでないと食べられないかも...好きだ
食べ終わりにはなぜかスープを甘く感じました。
わたしの味覚が死んでるんか？？？
個人的にラードのせいか最後の方お腹ギチギチでしたがまた調子のいい時に食べたいです！