ようへいBabyさんが投稿したUSHIMITSU NISHIAZABU(東京/乃木坂)の口コミ詳細

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ようへいbaby年間600食以上食べ歩き日記♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

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ようへいBaby (40代前半・男性・東京都) Tabelog Reviewer Award受賞者Tabelog Reviewer Award受賞者 認証済

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USHIMITSU NISHIAZABU乃木坂、六本木/焼肉、ステーキ、牛料理

1

  • 夜の点数:4.7

    • ¥15,000~¥19,999 / 1人
      • 料理・味 4.8
      • |サービス 4.8
      • |雰囲気 4.7
      • |CP 4.7
      • |酒・ドリンク 4.5
1回目

2024/07 訪問

  • 夜の点数:4.7

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス4.8
    • | 雰囲気4.7
    • | CP4.7
    • | 酒・ドリンク4.5
    ¥15,000~¥19,999
    / 1人

西麻布で味わう、和牛の表現力が光るコース

[場所 西麻布交差点 徒歩6分ほど]

以前一度訪問して感動した味を、ぜひ友人にも味わってもらいたくなり、今回は2名で再訪。
“USHIMITSU NISHIAZABU “さんです。

このお店の印象を一言で表すなら、「和牛の表現力がとにかく幅広い」。
焼肉という枠にとどまらず、前菜・焼き物・〆・甘味まで、和牛を軸にした完成度の高いコース構成が魅力です。

今回は
「うしみつ西麻布『縁』コース」をベースに、おすすめを織り交ぜた特別構成
という贅沢な内容でいただきました。

まず登場したのが、名刺代わりとも言える一品。
厳選和牛の
【雲丹ユッケドック】
一口食べた瞬間に、思わず笑ってしまうほどの完成度。
香ばしく炙った海苔に、塩と醤油のパウダー、濃厚な雲丹、そしてとろける和牛ユッケ。
素材の強さがありながら、どれかが主張しすぎることなく、驚くほど一体感があります。
雲丹好きの方には、間違いなく記憶に残る一皿です。

続く【塩焼物】は
タン/ハラミ(かみや産)/シンシン。
ここで印象的だったのが、アップルジンジャーソース。
爽やかな甘みと酸味が肉の旨みを引き立て、重さを感じさせません。
特にハラミとの相性が抜群で、思わず唸る美味しさでした。

新作として登場した
【サーロインの焼きすき寿司 】も印象的。
まだ提供されたことの少ない一品とのことで、まさにタイミングの良い出会い。
甘辛いタレとサーロインの脂、シャリの温度感が見事に調和し、完成度の高さを感じます。

【箸休め】には
トマトの皮を剥き、トマトジュースに漬け込んだ一品。
理由を伺うと「酸味と甘味がより引き立つから」とのこと。
確かに、驚くほど味が濃く、食後の口の中を心地よく整えてくれます。

メイン級の存在感を放っていたのが
【特選和牛ヒレのブリオッシュカツサンド】
衣の軽さとヒレのやわらかさが際立ち、噛んだ瞬間に旨みが広がります。
系列店の定番というのも納得の一品です。

【タレ焼き】は
・ヒレ(黒醤油)
・ランプ(味噌タレ)
・トモサンカク(柚子タレ)

個人的に一番印象に残ったのは、トモサンカクの柚子タレ。
柚子の香りが脂をすっと引き締め、最後まで心地よく楽しめました。

〆はおなじみの
【うしみつ飯】
雲丹・いくら・蟹・和牛・山菜という贅沢すぎる組み合わせですが、不思議と重さはなく、箸が止まりません。

デザートは
モナカアイス(ジャージー牛乳のバニラ、杏仁、桃のコンポート)。
見た目も美しく、食後にちょうどよい甘さでした。

料理の完成度はもちろん、スタッフの方の説明も丁寧で、食事の流れがとても心地よい時間。
再訪して改めて、このお店の魅力を実感しました。

2026/01/03 更新

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