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【牡蠣の味噌鍋】
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【牡蠣の味噌鍋の牡蠣】
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【豚バラ紫蘇巻き】
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【牡蠣の味噌鍋の牡蠣】
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【豚バラ紫蘇巻き】
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【豚肩ロースの味噌焼き】
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【豚肩ロースの味噌焼き】
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【牡蠣の味噌鍋】
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【牡蠣の味噌鍋】
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【場所 田町駅 徒歩4分ほど】
田町に新しくオープンした和食居酒屋さんへ。
SNSでよく見かけていて気になっていたお店で、今回は予約をして伺いました✨
店内は全体的にとても綺麗で、落ち着いた雰囲気。
カウンター席とテーブル席があり、さらに部屋ごとに名前が付けられた個室も用意されています✨
個室はしっかりと区切られていて、周囲を気にせず食事ができる造り。新店らしく清潔感があり、照明や内装もとてもよく使い勝手の良さを感じました。
今回たのみましたのは
【牡蠣の味噌鍋】
運ばれてきた瞬間、いっぱいに並んだ牡蠣が目に入り、見た目から印象に残ります。牡蠣は身がふっくらとしていて、加熱しても縮みにくく、存在感がしっかり✨
味噌仕立てのスープはコクがありますが、重たさは出すぎず、牡蠣の旨みを素直に引き立てている印象でした。白菜やきのこ、薬味とのバランスも良く、火が入るにつれて具材から旨みが溶け込み、後半にかけて味のまとまりが増していきます✨
【豚肩ロースの味噌焼き】
分厚くカットされた肩ロースは、焼き色がきれいで、ひと目で食欲をそそられます！
表面は香ばしく、中はやわらか。噛むと肉の旨みが広がり、味噌のコクが後から追いかけてくる構成でした。脂の出方も程よく、単体でも、ご飯やお酒と合わせても使いやすい一皿です✨
是非たのんでほしい一品✨
【豚バラ紫蘇巻き】
想像していたよりもかなりボリュームがあり、運ばれてきた瞬間に思わず目が止まります。
豚バラの脂と紫蘇の爽やかさが合わさり、重くなりすぎない仕上がり。
香ばしく焼かれた表面と、中のジューシーさのバランスが良く、お酒が自然と進む味でした。
食感も最高です✨
ドリンクはガリ酎ハイを注文。
ガリの酸味と酎ハイの組み合わせがさっぱりしていて、味噌系の料理とも相性が良く、メニューにあるのは素直に嬉しいポイントですね！
日本酒のラインナップも揃っており、料理に合わせて選びやすい印象でした！
料理、空間、接客全てが整っていて、落ち着いて食事ができるお店。
田町エリアで、食事の際はまた訪問しよう！と思えるそんな素敵なお店です✨