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-ハツモト-
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-ささみ黒胡椒和え-
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【雲丹といくらの松前漬け】
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-スパークリングワイン-
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-フルーツとお野菜のテリーヌ
バルサミコクリームソース-
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-鬼おろし-
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-鳥すじのしぐれ煮-
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-秋田県産しいたけ-
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【盤の藁焼き】
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【白湯スープ】
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-もも肉-（黒岩土鶏）
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-つくね-
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-ちょうちん-
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-合鴨-
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-胸肉のあぶり-
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【日本一こだわり卵のたまごやき】
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-せせり-
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【胡麻豆腐】
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以前から気になっていたお店に、予約をして訪問しました！
【新宿三丁目】にある
“焼鳥 みかど”さん！
エレベーターで9階まで上がると、落ち着いた雰囲気でとても綺麗な店内が広がります。
カウンター中心の造りで、席間もゆったり！
外の景色が望めるのも印象的で、食事の時間が心地よいですね✨
今回たのみましたのは
◾️みかど 記念日コース(13,000円)
まずは乾杯酒として
-スパークリングワイン-
グラスの温度管理や注ぎ方も丁寧で、最初の一杯から期待値があがります！
【前菜】
-フルーツとお野菜のテリーヌ
バルサミコクリームソース-
果物の自然な甘みと野菜の食感がバランスよく、口当たりのよいですね！
【香の物】
-鬼おろし-
九州の甘めの醤油が使われており、鬼おろしの食感と相性がよいです。
-鳥すじのしぐれ煮-
も添えられ、最初からお酒が進む流れでした！
焼鳥は全九本。
鶏は大山鶏を使用し、ももには黒岩土鶏が使われています。
-ハツモト-
お好みでレモンを。
噛むほどに旨みが広がります。
-秋田県産しいたけ-
水分感があり、香りもよい一本でした！
-ささみ黒胡椒和え-
しっとりした食感で、黒胡椒が程よいアクセント。
-もも肉-（黒岩土鶏）
火入れがよく、噛み締めるほどに味が広がります。
おいしい！
-つくね-
肉感がありつつも重さを感じにくく、食感がよい！
-ちょうちん-
黄身のコクが口に広がり、印象に残ります。
火入れが最高ですね！
-合鴨-
臭みがらまったくなく、脂と旨みのバランスがよい一串。
-胸肉のあぶり-
塗り柚子胡椒が香り、後味が心地よいです。
ここまで柔らかいのにはびっくり！
-せせり-
こちらが優勝でした！
火入れ、味付け、最高でした✨
一品料理も充実しており
【盤の藁焼き】
【白湯スープ】
【雲丹といくらの松前漬け】
【日本一こだわり卵のたまごやき】
〆は親子丼と悩みましたが、塩ラーメンを選択！
澄んだスープに細麺がよく絡み、コースの最後としてちょうどよい一杯でした。
ボリュームもちょうどよい✨
デザートは
【胡麻豆腐】
口当たりがなめらかです！
お酒は、ソムリエ監修の自然派ワインをおすすめで注文しまして
【KENZO ESTATE 紫鈴（rindo）】を！
軽めの赤で、焼鳥との相性もよく、料理に寄り添う一杯でした。
飲みやすくおいしかったです！
とてもよいチョイスでした✨
焼き師の方、従業員の皆さんの対応もとても素晴らしく、細かな気配りを随所に感じられました！
また必ず予約してゆっくり楽しみたい、新宿三丁目のおすすめの焼鳥店です！