猫ずきさんが投稿した築地青空三代目銀座三越（東京/銀座）の口コミ詳細 [食べログ]

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築地青空三代目銀座三越東銀座、銀座、銀座一丁目/寿司、海鮮、日本料理

2回

昼の点数：4.8
- ￥8,000～￥9,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2025/11 訪問

昼の点数：4.8
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥8,000～￥9,999

/ 1人

最強の三代目はやはり美味い！最後一貫は好きな大トロ炙り＆アラカルト〜締めは松川鰈〜うへへ

昼に旨い鮨が食べたい
2人で銀座築地三代目さんに行ってきました。
「場所」
銀座三越の新館11階フロア〜

「入店」
やぁ久々〜と思いつつ何回か来てます
並ぶのが嫌いなのでランチタイムギリに入店
入店前にテーブルかカウンターか聞かれましたが当然カウンターで
板長の前だうへへ！

「雰囲気」
都会の中で洗練された和が基本
カウンターメインの正統派の江戸前鮨〜
沢山のマグロマグロが〜海老も暴れてるのが見えました
場所がら海外の方が多いみたいなので英語のメニューもありました

「注文」
最強の三代目「最後一貫は好きな鮨」
ウーロン茶
①白身　
忘れました〜
②イカ
塩がしっかり締めてやるよ〜といる
③中トロ
マグロマグロマグロマグロ
④鯵「大葉がへへ〜とのってる」
玉
⑤大正海老「ミディアムで」
デカイねと話てたら、後ろの客さんが10本たのんで大群みました〜
箸休め「イカゲソ」
⑥アワビ〜
コリコリ
⑦バフンウニ
濃厚な味
⑧のどぐろ
安定なうまい炙りのどぐろ
⑨穴子
白身のアナゴさん
最後の一貫
⑩大トロ炙りマグロマグロマグロマグロマグロマグロだ大トロ炙り〜
上に大葉がやぁといる
⑪カッパ巻き
〆にちょうどよい塩加減
おわん

さあ〜アラカルトうへへ♪
たまにはなんかマグロ意外を頼もう
壁になんか読めない漢字が。…
板長に聞いたら鰈「カレイ」だよ切ったらただの白身だからねと板長〜

⑫金目鯛
⑬松川鰈「北海道産」
⑭縞鯵　「三重産」
を追加
メニューにない青ウニ〜あるよと教えてくれて
同席者は以下を追加
⑫金目鯛
⑬青ウニ「磯の香りがしたらしらしい」

魚は新鮮で全体的に正統派の江戸前鮨〜シャリはほどよい酢絞感じ
ガリは特徴的な味と大根
今回は、板長の前だったので超ラッキー♪

「総評」
昼からアラカルト可能でかつ、築地三代目は１０カン最後は好きな鮨を選べます。値段、アラカルト追加、アラカルトのみでも可能〜
ボタン海老は今回は頼みませんでしたが、松川鰈食べたので満足
値段も変わらず頑張ってました。
ちなみに、横に海外の方がアラカルトでたぶん３つだけ食べて帰ってました
え……！

総額
築地最強三代目税込　7,000円×2
ウーロン茶 450円×2
追加
金目鯛　650円
松川鰈　750円
青ウニ　1,300円
縞鯵　　750円

総額　税込　19,000円

クレジット可能です。
ごちそうさまでした。

帰り
三越銀座を出て歩いていたら、3メートルの巨大猫が車の上に乗ってました。
え！
世界中の犬が3メートルになるのと、世界中の猫が3メートルになるのはどちらがいいですか？を見ながら帰宅しました。
ラスト写真…

大トロ炙り

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のどぐろ

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金目鯛

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鰈

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バフンウニ

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アワビ

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大正海老ミディアム

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ゲソ

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鯵

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中トロマグロマグロマグロマグロマグロマグロマグロ

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イカ

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白身

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玉

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おわん

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キュウリ

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アナゴ

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2回目の大トロ炙り

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ウーロン茶

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メニュー

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銀座の街にいた。。噂の猫だ

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2025/11/23 更新

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1回目

2025/05 訪問

昼の点数：4.8
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥8,000～￥9,999

/ 1人

最強の三代目は最後の一貫は好きな一貫可能マグロ〜！美味い！コスパ良し！海老飛び跳ねる　

【場所】
銀座三越新館11階のレストランフロアにある青空三代目。
都会の中心でありながら落ち着いた和の空間が広がる癒しスポット。

【雰囲気】
平日でかつ、ランチメインがすぎていたため、珍しく混雑なくすいっと待たずには入れました。カウンターは1組だけ。
カウンター席中心で、目の前で繰り広げられる職人技に釘付け。
テーブル席もありました。
凛とした和モダンな内装は銀座らしい洗練され空気感満載。
初めてでも入りやすく、リラックスしつつもピリッと引き締まる雰囲気ながら
1人で入りやすい。
ランチタイムは、16:00まで。
アラカルトも可能。◎

【入店】
◯注文
最強の三代目　税込7,000円
内容を聞いたら、マグロ2回でることを確認うへへ。

【内容・味】
●カレイ（しっとり透け感、昆布出しで丁寧）
●白イカ（舌にねっとり纏いつく妖艶）
●中トロ（序盤のマグロマグロマグロ、これは出汁醤油だ）
マグロマグロマグロマグロマグロマグロ
●アジ（光り物の名刺、なんかのってる）
●箸休めアワビ肝（「休め」って言ってるのに濃厚◎）
●車エビおどり（飛び跳ねる、ぷりぷり。→頭、パリパリ）
生か、茹でか選べます。
生なので頭は揚げてもらいました。
●アワビ（コリコリで口内がお礼）
●バフンうに（海のプリンス）
●のどグロの炙り（脂で唇までコーティング。）炙りが美味い
●大トロ炙り（脂の香りで瞳孔開く）
生か、炙りか聞かれたので炙りマグロマグロマグロ
●穴子（ふっくら甘ダレ）
●大トロ生（もう一度、最強マグロを）
最後の一品は好きなものが頼めるので
当然マグロマグロマグロマグロマグロマグロ！
板さんもすでにわかったはず。笑

●鉄火巻（大葉入りでキレ味MAX）
巻物は自分で選べます。
当然マグロマグロマグロマグロマグロ！
●玉
●おわん

追加でカウンターから牡丹海老がおすすめをみて。つい。
●ボタン海老を追加（甘みあり→頭じゅうううありレモンが良い）　

全11カン+アラカルト一貫+烏龍茶二つ

【総括】　
カウンターで板さんがテンポよく握りを出してくれ、メニューに各値段あり安心。
「大トロ900円」「牡丹海老　1200円」
綺麗な作りで味は新鮮なネタでシャリは正当派の酸味押さえぎみのまろやかな丁寧な味でした。
「築地本店は赤酢の酸味あるパンチのある味と記憶あり。」
常にガリ・お茶がなくなると追加してくれました。◎
ランチでも、「アラカルト」は大丈夫です。
これは大事◎
カウンターには海外の方がいましたが、土地柄か丁寧に説明してました。
このクオリティでこの値段なら納得のコスパ。
かなり美味しかったです。

【ホールスタッフ】
特に問題なし。
親切でした。

【会計】　
最強コース　　7,800円
牡丹海老　1つ 1,200円
烏龍茶　　2つ　450×2=900円
合計税込　9,100円

クレジット払しました。
サインレス。

「再訪」します。

やはり、青空三代目は美味い！。

#銀座寿司
#銀座三越

ご馳走様でした。

大トロ大トロ大トロ大トロ大トロ大トロ

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大トロ炙り

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のどグロ　とらさんあーん

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バフンうに

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アワビ

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焼かれた海老

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車エビ

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アジ

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中トロ

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おわん

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玉

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ガリ

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烏龍茶

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鉄火巻に大葉あり

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牡丹海老

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牡丹海老頭

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メニュー

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看板

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2025/06/03 更新

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