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夜の点数：3.9
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 -
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比内地鶏の真髄を味わう、秋田の至福
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2025/09/21 更新
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【比内地鶏串 Sot l’y laisse｜秋田】
今月時点での食べログ評価：3.75（2025年9月時点）
（訪問：2025年9月／夜）
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◆訪問日・時間帯
平日20:00
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◆混雑状況
平日ながら半分ほどの席が埋まり人気が伺える。
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◆注文メニュー
・焼き鳥6本（てば、せせり、かわ、あか〈モモの柔らかい部位〉、ハラミ、ハツ）×2
・ねぎま×2
・やきしいたけ×2
・鳥刺し（ササミ、砂肝）
・前菜おまかせ3点（きんかん、イチジクがっこチーズ、塩辛どんぶり乗せ）
・ビール×2
・米焼酎ソーダ×4
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◆味・見た目・ボリューム
◎鳥刺しは鮮度抜群。特に砂肝のコリっとした食感とササミのしっとり感が秀逸。
焼き鳥は全ての部位で火入れが絶妙で、皮はパリッと、ハツやハラミはジューシー。
野菜の串や前菜も抜かりなく、特にきんかんの濃厚さが印象に残った。
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◆価格・コスパ
素材の質と希少性を考えれば納得感あり。
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◆店内の雰囲気・接客
カウンター越しに比内地鶏を捌く様子が見られ、ライブ感がある。
スタッフは程よくフレンドリーで、鳥のおすすめポイントも丁寧に説明。
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◆おすすめポイント・気になった点
・比内地鶏の鮮度を最大限に活かした鳥刺しは必食。
・火入れ、塩加減がどれも完璧で「さすが専門店」と唸らされる。
・日本酒も揃っているので、次回は楽しみたい。
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◆総合評価（★5段階）
★★★☆☆（3.9）
リピート：◎秋田に来たら再訪確定