zomu442さんが投稿したおゝ杉（滋賀/島ノ関）の口コミ詳細 [食べログ]

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おゝ杉島ノ関、大津、石場/日本料理

3回

夜の点数：4.3
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 4.3
  
  |サービス 4.6
  
  |雰囲気 4.2
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 4.3

3回目

2025/07 訪問

夜の点数：4.3
- ［料理・味4.3
- | サービス4.6
- | 雰囲気4.2
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.3 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

ここで食事をしてから東京に帰るファンの多い店

約4ヶ月ぶりの再訪
1年半で3回目の訪問です

7月末の暑い平日の午後5時
1週間前に予約してコチラの店へ

過去は2階席、1階掘りごたつ席
今回は、ご主人の顔が見えるカウンター席
（この日も予約いっぱいでカウンターしか空いていなかった）

そして来るたびに、次は妻を連れてと思い
3回目で約束を果たせました

今回も予約メニューは

「合鴨の陶板焼きとうなしゃぶコース」
（8500円/人、税込9350円/人）

まずはキンキンに冷えた生ビール
そして、いつも通り

○ 前菜のおばんざい三種
　　今宵の三種は
　・ツブ貝の煮付け
　・うな肝の煮付け
　・えび豆

○ 五種の刺身盛り合せ
　　今宵の五種は
　　ヒラメ、カンパチ、甘鯛、縞鰺、マグロ

○ 分厚い身の合鴨陶板焼き
　　玉ねぎ、薄揚げ、エリンギと一緒に

分厚い身に甘い脂が旨く
妻がどこの鴨ですか？
と、ご主人に質問すると
マレーシアで養殖した鴨ですとのこと
ちょっとびっくり

○ フワフワとろける食感の　
　　甘い「うなしゃぶ」

前回も記したように
「しゃぶしゃぶ」しません！

いっぱいの野菜の上に「静かに」乗せて
山葵と醤油で素の味を味わうか
店特製のポン酢につけて頂きます

野菜を食べるのはうなしゃぶを出来るだけ食べてから、その方が野菜に鰻の脂の旨みが移るのです

もうここでお腹いっぱいなのですが・・・

○ 〆の雑炊
　　この勇姿(?)を見ると
　　俄然食欲が湧くのです
　　もちろん二人で食べきりました

○ デザートのバニラアイスでフィニッシュ

この一連の流れをこれまた前回同様
食材の説明、料理の仕方、食べ方まで
若い女性スタッフが丁寧に指導してくれます
（本当に店員の対応が気持ちよく素晴らしい！）
そして帰る時には、いつも通り腰の低い店主のお見送り付きです

今回は下戸の妻との食事なので日本酒をそれほど飲みませんでしたが（二合だけ）、日本酒好きにとって、滋賀の銘酒が手ごろな価格で多く揃っているのは嬉しい限りです

京都駅から大津駅まで10分、駅から店まで10分以内と、時間的に意外と便利なところに有り、しかも珍しい“うなしゃぶ”が美味しいときている

東京から関西に遊びに来た人が、新幹線で帰る日にここで食事をしてから帰るファンの方が多く居るというのは当然のことかもしれません

本日の会計、上記のコースに
生ビール3杯、地酒二合、角ハイ、ウーロン茶
を入れて、二人で25100円でした
ご馳走様でした

前菜（おばんざい3種）

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刺身5種盛り合せ

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鴨肉

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陶板焼き用野菜

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うなしゃぶ用の鰻

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うなしゃぶ

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雑炊

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バニラアイス

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2025/07/29 更新

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2回目

2025/03 訪問

夜の点数：4.3
- ［料理・味4.3
- | サービス4.6
- | 雰囲気4.2
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.3 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

とろける食感、うなしゃぶとの再会！

ちょうど1年ぶりの再訪です

年3・4回会う日本酒好き同窓生との集まり
昨年とほぼ同じ仲間4人が店に5時集合で
一番乗り

予約注文も昨年と同じ
「合鴨の陶板焼きとうなしゃぶコース」
（8500円/人）

昨年7500円/人でしたので千円アップだが
昨今のインフレを考慮すれば已む無し

コースの流れも昨年と全く一緒

○ 前菜のおばんざい三種
　　今宵の三種は
　・琵琶湖のモロコの南蛮漬け
　・烏賊と里芋の煮付け
　・えび豆

○ 五種の刺身盛り合せ
　今宵の五種は
　ヒラメ、ぶり、モンゴイカ、コチ、マグロ

○ 分厚い身の合鴨陶板焼き
　玉ねぎ、薄揚げ、エリンギと一緒に焼いて
（醤油、レモン、岩塩と山椒、山葵）の薬味
　添え

○ フワフワとろける食感の甘い「うなしゃぶ」
　「しゃぶしゃぶ」しません！
　　いっぱいの野菜の上に「静かに」乗せて
　　山葵と醤油で素の味を味わうか
　　店特製のポン酢につけて頂きます

○ 〆は当然の雑炊
　　やさしい甘さで、いくらでも入るのです
　　お腹いっぱいの幸せ

○ デザートのバニラアイス

食材の説明、料理の仕方、食べ方まで、
若い女性スタッフが丁寧に指導してくれます
（昨年も思ったが、店員の対応が素晴らしい！）

日本酒好き4人は上記の料理を
最初に瓶ビール2本で乾杯の後
滋賀の地酒（限定酒）と一緒に楽しんだ
・大治郎　黒ラベル生酛純米生　2合
・浪の音　ええとこどり　2合
・浪の音　はかり売り　2合
・浅茅生(あさぢを) 熊蟄穴(くまあなにこもる) 2合
・不老泉　杣(そま)の天狗 1合

会計は一人、13450円であった

店を出る時には忙しい店主のお見送り付き
昨年もそうであったが腰の低い店主で
「私はこれしか（見送ること）出来ませんから」
って、あれほど旨い料理を作っておきながら

味は言うに及ばず本当に対応が気持良い店
私達の滞在時間が4時間越えになるのも当前か
その頃には店内満員のお客で賑わっていた

ご馳走様、今度は妻を連れて伺います

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三種のおばんざい

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刺身五種盛り

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たっぷりの鴨肉

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鴨肉と一緒に焼く野菜

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鍋にくっつかないようにひっくり返しながら焼く

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脂が甘い鴨肉

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鴨肉の薬味

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たっぷりの鰻

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たっぷりの野菜

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皮目を下にして野菜の上に静かに乗せる

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やさしい味の自家製ポン酢

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山葵をたっぷり乗せ醤油で味わう

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〆の雑炊も作ってくれます

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お替わりした雑炊

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バニラアイス

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開店前の外観

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限定酒メニュー①

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限定酒メニュー②

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日本酒メニュー①

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日本酒メニュー②

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ドリンクメニュー①

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ドリンクメニュー②

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あてメニュー

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2025/03/25 更新

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1回目

2024/03 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

人生初めて、うなしゃぶを食べました。甘く口の中でとろける味わいは、今まで食べてきた鰻とは別物でした。

3種の付だし、刺し身の5種盛り、脂の乗った鴨の陶板焼き、そしてアルバイトの女性が丁寧に調理の仕方と食べ頃を教えてくれたうなしゃぶを多数置いている滋賀の地酒と共に頂きました。自家製のポン酢、〆の雑炊も美味かった。

店内大勢の人で忙しいにも関わらず、帰りには店のご主人のお見送りつきでした。料金も3人で行って、33300円って、割り勘しやすくしてくれたのかな？
近いうちに妻を連れて再訪したいと思います。

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2024/03/30 更新

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