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この日お伺いしたのは浅草にあるロシア料理店「ボナ・フェスタ」さんです。
実はロシア料理激戦区の浅草。
そんな土地に1988年からお店を構える日本で一番歴史があるロシア料理店と言っても過言でないお店です。
ロールキャベツの素敵な見た目に惹かれてずっと行きたかったお店。
ディナータイムに予約をして来店しました。
【コースメニュー】
・ピクルス
・小柱のフリット
・海鮮と野菜のサラダ
・ピロシキ
・トマトスープ
・ロールキャベツ
・コーヒー
*ピクルス
色とりどりなピクルスです。
さっぱりとした味わいが最初の口にぴったり。
*小柱のフリット
ホタテの小柱のフリットです。
優しい味と軽いサクッとした衣がよく合います。
*海鮮と野菜のサラダ
エビやいか、サーモンなどがふんだんに使われたサラダです。
海鮮が大ぶりで食べ応えあります。
*ピロシキ
見た目と裏腹にすごく柔らかくてふわふわの食感のピロシキです。
中のソースがすごく美味しい。
これだけでも食べたいです。
*トマトスープ
温かいポットに入ったトマトスープです。
中にはトマトとごろごろ野菜、牛肉がたっぷり入っています。
ポットごとオーブンで焼いたようで熱々でした。
お肉や野菜の旨みがたっぷりでていて本当に美味しいです。
*ロールキャベツ
ロールキャベツは8時間煮込んでいるそう。
本当に柔らかく、フォークだけでほぐれてしまいます。
中はぎっしりとひき肉が詰まっていますが、長時間煮込んであるおかげでふわふわと柔らかい食感を楽しめます。
上にかかっているのはトマトとサワークリームのソースだそうです。
少し酸味のある味わいがキャベツとお肉と相性抜群です。
*コーヒー
ロシア伝統の飲み方でいただくコーヒーです。
温かいコーヒーに生クリームを浮かべ、コップの蓋にザクロ風味のお砂糖が付けられています。
まるでカクテルのよう。
甘くて暖かい味わいがロシア料理の優しさを感じさせてくれます。
ハレの日に訪れたくなる素敵なお店です。
皆さんもぜひ。
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