-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-258470354 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-258470354","content_type":"ReviewImage","content_id":258470354,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-258470357 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-258470357","content_type":"ReviewImage","content_id":258470357,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-258470359 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-258470359","content_type":"ReviewImage","content_id":258470359,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-258470362 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-258470362","content_type":"ReviewImage","content_id":258470362,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-258470363 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-258470363","content_type":"ReviewImage","content_id":258470363,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-258470365 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-258470365","content_type":"ReviewImage","content_id":258470365,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-258470371 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-258470371","content_type":"ReviewImage","content_id":258470371,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-258470374 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-258470374","content_type":"ReviewImage","content_id":258470374,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-258470377 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-258470377","content_type":"ReviewImage","content_id":258470377,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-258470382 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-258470382","content_type":"ReviewImage","content_id":258470382,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-258470387 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-258470387","content_type":"ReviewImage","content_id":258470387,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-258470396 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-258470396","content_type":"ReviewImage","content_id":258470396,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-258470406 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-258470406","content_type":"ReviewImage","content_id":258470406,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-258470417 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-258470417","content_type":"ReviewImage","content_id":258470417,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-258470424 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-258470424","content_type":"ReviewImage","content_id":258470424,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-258470429 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-258470429","content_type":"ReviewImage","content_id":258470429,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-258470431 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-258470431","content_type":"ReviewImage","content_id":258470431,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-258470432 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-258470432","content_type":"ReviewImage","content_id":258470432,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-258470433 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-258470433","content_type":"ReviewImage","content_id":258470433,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-258470437 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-258470437","content_type":"ReviewImage","content_id":258470437,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-258470440 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-258470440","content_type":"ReviewImage","content_id":258470440,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-258470441 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-258470441","content_type":"ReviewImage","content_id":258470441,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-258470445 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-258470445","content_type":"ReviewImage","content_id":258470445,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-258470450 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-258470450","content_type":"ReviewImage","content_id":258470450,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-258470453 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-258470453","content_type":"ReviewImage","content_id":258470453,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-258470455 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-258470455","content_type":"ReviewImage","content_id":258470455,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-258470458 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-258470458","content_type":"ReviewImage","content_id":258470458,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-258470462 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-258470462","content_type":"ReviewImage","content_id":258470462,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-258470465 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-258470465","content_type":"ReviewImage","content_id":258470465,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-258470472 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-258470472","content_type":"ReviewImage","content_id":258470472,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-258470484 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-258470484","content_type":"ReviewImage","content_id":258470484,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
有楽町の中心地にあるレストラン「TexturA」。
イチリンハナレの系列店として知られるこの店は、スペイン料理と中華料理を融合させた革新的な料理で、美食家たちを魅了しています。
恋人との記念日に訪れました。
この日は「焼きふかひれコース（￥15000）」を注文。アルコールペアリングもつけていただきました。
ワインだけでなく、紹興酒やモンゴルのミルク酒まで、世界各国の飲み物が料理と共に楽しめます。
＊トウモロコシのポタージュ
甘さと濃厚さのバランスが絶妙で柔らかい味わいです。
＊カニクリームコロッケ
表面に唐辛子が練りこまれたクリームコロッケです。
奇抜な見た目と口に入れたときの味わいのやさしさの意外性に驚かされました。
＊よだれどり、餃子、タンタン麺
イチリンハナレでも提供されている名物のよだれどりです。
５種類のドリンクとペアリングさせていただきます。
よだれどりのソースは毎回思いますが、絶品。カリカリとしたナッツのアクセントが美味しいです。また、山椒が乗りこまれた麺は山椒の香りがふわっと口の中に広がり、食欲を刺激させます。
＊宝箱
３種類の宝箱の中から1つを選び、いただく料理です。
宝箱を選ぶ楽しさに顔がほころびます。
私たちは魚料理だったため、桜チップの燻製のカルパッチョをいただきました。
あまりのおいしさに、この料理と出逢えた偶然に感謝しました。
＊ふかひれの姿煮
美しいふかひれの姿煮です。
ふかひれの繊維の一本一本がうまみを持ち、一口食べるごとに濃厚な出汁の味わいが口の中に広がります。
味の深さに感動です。
＊唐辛子の中で焼いたラム肉
スパイシーさと肉のうまみが絶妙に調和した一品です。スペインの要素を取り入れることで、より深みのある味わいに仕上がっています。
見た目ほど辛くはなく、唐辛子の香りがラム肉の臭みを消してくれています。
＊デザート盛り合わせ
アフタヌーンティーのように美しい中国食器に載せてデザートを運んできてくれます。
運ばれてきた時の驚きとデザートのおいしさで最後まで感動させていただきました。
ただ、スペイン料理と中華を組み合わせるだけでなく、それぞれの良さを引き出し、全く新しい味わいを創造していて素晴らしいと思いました。
記念日のプレートもスタイリッシュでおしゃれ。
記念日に利用してよかったです。
ドリンクペアリングも秀逸で、世界各国の飲み物が料理の味わいをさらに引き立てます。
オレンジワインやロゼワインなど、普段なかなか飲む機会のない飲み物との出会いも、この店の魅力の一つです。
美食を愛するすべての人に、ぜひ一度訪れてほしいレストランです。
━…━…━…━…━…━…━…━…━…━━…━…━…━…━…━…━…━…━…━
【全国グルメ＆旅行情報サイト】
「フォトジェニックグルメ紀行」
https://www.tsudunadomain.com/
━…━…━…━…━…━…━…━…━…━━…━…━…━…━…━…━…━…━…━