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静かな住宅街の一角に佇む「パーラー江古田」。
この店は、パン好きにとってまさに聖地のような存在です。
開店は朝の8:30からですが、朝早くから地元の人々や遠方からのパンマニアたちが列をなす光景は、この店の人気ぶりを物語っています。
テイクアウトで手軽に楽しめるパンも素晴らしいですが、店内で提供される料理のクオリティには特筆すべきものがあります。
この日は「パテドカンパーニュサンド(¥1470)」、「パン盛セット(¥1260)」を注文しました。
*パテドカンパーニュサンド
注文時には9種類ものパンから好きなものを選べるのですが、今回は店のおすすめであるカンパーニュを選択。
カリッとした外側と、しっとりとした中身が絶妙なバランスで、このパン自体がすでに主役級の美味しさです。
中に挟まれたパテドカンパーニュは、肉の旨味がぎゅっと詰まった風味豊かでリッチな味わい。
少しずつ噛みしめるごとに、パテの濃厚な旨みとカンパーニュの香ばしさが口の中で一体となり、なんとも贅沢な気分に浸れます。
カリカリのパンに、なめらかなパテがよく合い、一口ごとに異なる食感が楽しめるため、最後まで飽きることがありません。
さらに、挟まれたピクルスの酸味が絶妙なアクセントとなり、全体を引き締めてくれます。
*パン盛セット
4種類のスライスされたパンが美しく並べられたプレートには、バランスの取れたサラダも添えられています。
かたい食感のパンが中心となっており、それぞれのパンの個性が際立っています。
例えば、あるパンは外側がぱりっとした焼き加減で噛むほどに小麦の香ばしさが広がり、別のパンはややしっとりとした柔らかさが感じられ、風味もまた異なります。
これらを一つ一つ味わいながら、異なるパンの美味しさを堪能できるのは、パン好きにはたまらない体験です。
店主のこだわりが詰まった丁寧な焼き加減や、選び抜かれた素材の味がしっかりと感じられ、どのパンもそれぞれ異なる表情を見せてくれます。
木のぬくもりが感じられる空間で、じっくりとパンを味わう時間は、まさに至福のひととき。
ドリンクもたっぷりと注がれ、飲みごたえがあり、パンとの相性も抜群です。
パンをただ「食べる」だけでなく、その一瞬一瞬を楽しむための工夫が随所に感じられます。
パン好きの皆さんはぜひ早起きして、店内で食べてみてください。
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【体験型グルメ情報サイト】
「グルメモリアル」
https://www.tsudunadomain.com/
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