3回
2025/01 訪問
スガラボの会員制サロン
SUGALABO S
◆━━━━━━━ Information ━━━━━━━◆
店舗住所: 東京都港区虎ノ門5-11-2 オランダヒルズ森タワー 1階
営業時間: 18:00~28:00
定休日: 不定休
電話番号: 非公開
予算目安: ¥35,000~
備考: 完全会員制
訪問日: 2025/1/16
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◆━━━━━━━━━ Menu ━━━━━━━━◆
<food>
【おまかせコース】 ¥47,600 (ドリンク込)
✵ 白金豚とフォアグラのリエット
✵ カリフラワーブランマンジェ オマールのジュレ キャビアを添えて
✵ 車海老、スミイカ、しらすと菜花の和風パスタ ゆずの香り
✵ 和牛ハラミのバベットステーキ、グラタン・ドフィノワ、北海道 伊達農園 百合根"月光”と赤なすのソテー
✵ パルメザン
✵ 奈良 中井農園 "古都華"
✵ 青森 山田農園 "百年紅玉”を使ったリンゴのシュトゥルーデル
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<drink>
❃ SUNTORY ザ・ プレミアム・モルツ
❃ Jean-François Ganevat Florine 2018
❃ Gevrey Chambertin 1er Cru Les Corbeaux 2010
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<Other>
❈ サービスチャージ ¥4,760
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スガラボの会員制サロン S
年明けよりリニューアルオープンしました
前店舗と比べるとこじんまりしましたが、雰囲気は変わらずいい空間です
ラボみたいにオープンキッチンスタイルで目の前で調理している様子を楽しめます
この日は、ショートコースで旬の食材を使った物を作って頂きました!
旬のカリフラワーのブランマンジェ、魚介出汁の効いた和風パスタ、旨み溢れる和牛のハラミステーキ 全部大盛りで食べれて幸せでした
照井さんの料理はとても美味しく、フロリレージュからこられた原さんも素敵な方でした!
また伺います!
2025/10/11 更新
2024/03 訪問
スガラボの会員制サロン
SUGALABO S
◆━━━━━━━ Information ━━━━━━━◆
店舗住所: 東京都港区六本木1-3-37アークヒルズアネックス
営業時間: 18:00~04:00
定休日: 水~日
電話番号: 非公開
予算目安: ¥30,000~
備考: 完全会員制
訪問日: 2024/3/19
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◆━━━━━━━━━ Menu ━━━━━━━━◆
<food>
【おまかせコース】 ¥44,000 (ドリンク込)
✵ アメリカ・セントルイス産18ヶ月熟成の生ハム"ヴォルピー”
✵ カリフラワーブランマンジェ キャビアソースと鶏のコンソメ
✵ 菜の花のソースとカラスミのパスタ
✵ 牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ ソースペリグーで
✵ マルゲリータピザ
✵ 奈良 中井農園 "古都華" を使ったタルト ヨーグルトソース
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<drink>
【ペアリングおまかせ】
❃ Rilly La Montagne Grand Reserve 2022
❃ Simon BIZE Savigny-les-Beaune Blanc 2018
❃ 福田酒造 福田
❃ Les Vins de Vienne Sotanum V D P des Collines
Rhodaniennes Seyssuel
❃ Monthelie Rouge 1er Cru, Jean Claude Ramonet
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<Other>
※ サービスチャージ ¥4,400
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スガラボの会員制サロン
スガラボのクオリティで食べたいものを食べれる(ある程度の制限はありますが、、)贅沢です
この日はコース仕立てで
旬の食材を使ったお料理に舌鼓を打ちました
店内もアンティーク家具や暖炉で心安らぐ空間です
2025/10/11 更新
SUGALABO S
◆━━━━━━━ Information ━━━━━━━◆
店舗住所: 東京都港区虎ノ門5-11-2 オランダヒルズ森タワー 1階
営業時間: 18:00~28:00
定休日: 土・日
電話番号: 非公開
予算目安: ¥35,000~
備考: 完全会員制
訪問日: 2025/9/17
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◆━━━━━━━━━ Menu ━━━━━━━━◆
<food>
【アラカルト】 ¥33,700 (ドリンク込)
✵ パテ・アン・クルート
✵ フォカッチャ ×3
✵ 白金豚とフォアグラのリエット
✵ ボロネーゼ
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<drink>
❃ SUNTORY ザ・ プレミアム・モルツ ×2
❃ ROYAL BLUE TEA 京都宇治碾茶 The Uji
❃ 砥希
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<Other>
❈ サービスチャージ ¥3,370
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スガラボの会員制サロン S
久々の訪問でした
今回は軽めに頂きました
念願のパテアンクルートとSの人気メニューのひとつボロネーゼ
どちらも絶品でした
また伺います!