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昼の点数：3.8
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.3
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.5
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| CP3.3
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| 酒・ドリンク3.0 ］
本格天ぷらをカウンターで。
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2021/10/01 更新
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熊魚庵カウンターで天ぷらをいただきました。
3種の塩とダイダイ、天つゆ&おろしで食すスタイル。オススメの塩を料理人さんが教えてくれました。
本格天ぷらは塩が定石とはよく言いますが、まさにその通り、これ美味しくいただきました。料理人さん曰く、油と塩にかなり気を使っているからだとのこと。
（料理人さんの話は興味深かったですが、途中から煩く感じました、、）
ミディアムレアーな海老天、白鱚、20分かけて低温で揚げたさつまいも、〆の天茶漬けと天ばら塩丼、どれも上品で美味しかったです。
料金はやや高めですが、特別な日に行きたいです。