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北海道旅行で嫁と訪問。眺望が素敵な美瑛町パッチワークの路にあります。
美瑛町は美味しい小麦がとれるとのことで、こちらの店では焼き立てのパンが食べられます。パンだけ買いにくるお客さんも沢山いるようです。
店内はオシャレなカフェ風、窓が大きく作られており、眺めが良好。東京ではこんな店構えはできません。
ランチはコース3種から、久しぶりの旅行なので、メインディッシュが牛フィレの『きたのかおり』¥6,400をチョイス。
最初のスープが絶妙。泡のブイヤベースに地場産の椎茸スープを注ぐ。コクがあって美味しい。
続いて今シーズン取れたアスパラを半熟卵とアンチョビで。前菜も一緒にでてきました。前菜はパテドカンパーニュに、旬の春告魚を燻製にしたもの、山芋のピクルス等、前菜なのにボリュームたっぷり。アスパラはやや時期尚早か甘味少なめでしたが、前菜と一緒に食べると美味しい。
パンがでてきました。カンパーニュとクロワッサン。この焼き立てクロワッサンが外はサクサク、中はもっちり、バターがまるでクリームのよう。素晴らしい。今まで食べてきた中で一番美味しいクロワッサンでした!!
メインディッシュの牛ヒレ肉の炭火焼き、薄くカットされた付け合わせがチーズかと思ったら、山わさびをスライスしたもの。赤ワインソースの肉と絶妙に合います。
じっくり焼いたという小ぶりのじゃがいもはほくカリッとしていてコクがあり、ポテチ好きの私にはたまりません。
ミルフィーユもサクサクで美味しかったです。
さすがTOP5,000、大満足のランチでした。