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昼の点数：3.7
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 3.8
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.3
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.8
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.3
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| 酒・ドリンク- ］
どうづき蕎麦は天つゆがオススメ
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2022/05/07 更新
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仕事で長野県茅野市へ。ちょくちょく出向いてますが、ゆっくり蕎麦を食べたことないので、電車待ちの時間を利用してイン。
食べログで偶然知りましたが、なかなかの名店のようです。オススメメニューをチョイス。
どうづきそば ¥1,760 天ぷら盛り合わせ ¥1,078
どうづきそばとは、八ヶ岳山麓のそばの実を甘皮付きのまま低温水につけて、人間の手でできない部分を千本杵搗機で直捏ねして、そばの生地にしたものとのこと。
見た目は白いそば粉のようなものが目立ち、水っぽいのですが、ブツブツきれてしまいそうな感じ。
お店の人に勧められたとおりまずは水だけで、次に塩を付けて、それから普通に食べました。
水だけで→うまいか⁈
塩つけて→少し美味しくなった
蕎麦つゆで→これだよ！！つゆが麺に絡んで美味しい
あっというまに完食
天ぷらは海老2本、揚げ方も上手で美味しかった。
全体的にもう少しボリュームが欲しいと思ったのは私だけでしょうか。