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銀座イグジットメルサ8階に店を構える「しゃぶせん」さんは、名店「ざくろ」さんの姉妹店として知られる大人気のしゃぶしゃぶ専門店。
厨房を囲むようにして客席があり、一人一人に専用の鍋が用意され、カウンター席で気軽に楽しめるのが特徴です。女性一人でも入りやすいので一人銀座ランチでもよく訪れます。
サービスランチA(2,420円)を注文すると、目の前で丁寧にスライスされる新鮮なお肉が運ばれてきます。薄切りの加減が絶妙で、二度ほどしゃぶしゃぶするとちょうど食べごろに。特製のゴマだれは甘さ控えめで大人の味わい。店員さんおすすめの薬味たっぷりネギを加えると、さらに美味しさアップ。ラー油を少し垂らすのも通の楽しみ方です。これは知る人ぞ知る裏技(?)ですが、お醤油だれを別でスタッフの方にお願いすると、別で甘めのタレをご用意してくださいます。これがまた美味しくて・・・ぜひご賞味いただきたい！
〆の食事は白米、あずき粥、麺類から選べ、おかわりも自由。種類を変えて楽しむこともできるので、実質食べ放題の贅沢さ。デザート付きで、銀座にしてはリーズナブルな価格設定も魅力です。
カウンター席は一人でも落ち着いて食事を楽しめます。きびきびと働く女性スタッフの笑顔の接客も心地よく、行列のできる人気店ながら回転の良さも特徴です。
また、ランチメニューはラストオーダーが15:30までという時間帯まで営業されているのもありがたいです。遅めランチの救世主でもあります！
土日は11時の開店時から大行列で、平日でも待ち時間が発生することがありますが、それでも通い続けたくなる味と雰囲気。銀座での一人ランチに、ぜひ足を運んでみてください。