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昼の点数：3.9
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料理・味 -
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@一品メニューにも手を抜かないお蕎麦屋さん！
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せいろそば
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お通し
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板わさ
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焼き味噌
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2024/10/18 更新
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西武池袋線の東長崎駅から歩いて10分ほどにある『手打蕎麦じゆうさん』。食べログ100名店にも連なる人気店です。
店前のウェイティングボードに名前を書いて待つスタイルで、土曜日の開店20分前に着いたところすでに2組の名前がありました。
開店時間と同時に店内へ案内されると、テーブル席が3つとあとはカウンター席です。さっそく注文。
○板わさ…800円
○焼き味噌…800円
○せいろそば…1100円
ビールはハートランド一択と珍しいですね。お通しには蕎麦を揚げたもの。山椒の実やシラスも入っており一手間が嬉しいですね。
板わさは焼き目があるタイプ。紀州の「南蛮焼き蒲鉾」と言うそうです。歯ざわりがよくカットサイズがちょうどいい。
焼き味噌はまず見た目のインパクト大。鉄板にふんわりと乗っていてワクワク感が演出されています。京都の白味噌を使用し、そばの実やネギ、人参なども入ったしょっぱすぎず優しい味わい。食感はふわふわです。
せいろは細くツヤツヤして美しい。十割蕎麦なのに歯ごたえもしっかりとあります。つゆは醤油の効いた辛めですね。この蕎麦によく合います。
最後まで美味しくいただきました。人気店なのもうなづけます。
ご馳走さまでした♪