bobくんさんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

転勤で秋田在住。
外回りの仕事をしています。

平日のランチは基本、コスパとタイパ重視。
休日は、細君（ツレ）との外食をゆったり楽しんでいます。
そのため、平日と休日では評価の軸が少し変わることがあります。

美食家でも食道楽でもありませんが、「わかりやすく伝えること」を心がけています。
抽象的な表現を避け、具体的に書こうとするため、文が長くなることがありますがご容赦ください。

評価はかなり主観的です。
以下、レビュー方針です：
・チェーン店、大衆店、激安店だからダメ。
有名店だから良いという先入観はせず、フラットに評価します
これは軽視されがちですが、自分は一番大切にしています
・看板メニューは真価を問う上で最も重視します
・創業年や修行歴、創業時より変わらぬ味、有名調理人の師弟関係、有名人サインなどは自分の評価ではどうでもいいところです
・タイパ重視。提供が遅すぎると点は下がります
・清潔感とサービスの細やかさは高評価ポイント
・お茶、コーヒーなどのドリンクサービスは好印象
・メニューに写真や説明があると「気遣い」を感じてプラス評価
・甘味、スイーツ系は得意ではないのでコメント弱め（でもがんばります）ます
・コンディション（体調・気分）によって感じ方が変わることもあります
・「美味しい」「旨い」など抽象表現はなるべく使わず、具体的に伝える努力をしています
・文末の「◎」は嬉しさのサインです

料理は大好きです。
そのため、調理工程を想像しながらじっくり味わい、料理そのものを楽しむ視点を持って書いています。

メニュー名は正式ではない場合もありますが、写真はなるべく掲載。
営業の妨げになるようなことは書きません。
備忘録的なレビューですが、もしよろしければお付き合いください。
m(_ _)m