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お通し（なめこおろし、筍煮）、刺身（インドマグロ、マダコ）
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白貝焼き
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貝たち
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天ぷら（筍、タラの芽、こごみ、あけび、河豚）
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北寄貝刺し
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河豚白子
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〇〇牛の肩ロース
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きんきん
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がっこ
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あつちゃ
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接待訪。
入口には本日予約のみとの掲示。
綺麗な店内。
お通し。
なめこおろしと筍煮。
なめこおろしは微量で◎
筍煮は肉じゃがのじゃがいもを筍にしたようなもの◎
湯気がでているので、暖かいうちに平らげる。
お造り。
醤油はやや甘いもの。
マグロ。
インドマグロとのこと。
自分はインドマグロ信者だ◎
たこ。
雌のぶっといやつの輪切り◎
しっかりした歯応え◎
スーパーでよく購入するミズダコやヤナギダコとは別物。
たぶんマダコなのだろうと信じて食む◎
白貝焼き。
潟上市産とのこと。
コタマ貝とは違うらしい。
1人2個◎
１個では少ないし３つだと多いので、ちょうどいい◎
天ぷら。
（筍、タラの芽、こごみ、あけび、河豚）
山菜は秋田産。
まだ早いかも。
河豚◎
北寄貝刺し。
北海道産の大男の拳大の大きさ◎
何と湯通しせず◎
活きているやつは湯通ししなくてもよいとのこと◎
河豚白子。
辛〜い紅葉おろしとあう◎
手に入りやすい鱈とはまた違うしっかり感◎
牛肩ロース。
ステーキ３切れ◎
塩と胡椒振ってある◎
きんきん。
青森産。
らしく塩味干し。
骨まで攻めてやった◎
がっこ。
３枚あった◎
生ビール3のあとは、日本酒に詳しい資格持ちの方に習って東北のものを3、4種類攻める。
必ずまた来る。