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夜の点数：4.0
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 -
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大人の最高のビスマルク！！
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2025/03/22 更新
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こちら「pizzeria fabbrica 1090」は、東京・御嶽山に位置する人気のピッツェリアです。オーナーシェフの徳丸裕也氏は、中目黒の有名店「聖林館」で修行を積み、約10年間元住吉で営業した後、2022年2月に現在の場所へ移転されました。 
移転前には17年〜19年まで連続で百名店に選ばれています☺️移転すると百名店の履歴が消えてしまうのは寂しいですね
このお店のピッツァは、薪窯で焼き上げられた生地が特徴で、外はサクッと、中はモチモチとした食感が楽しめます。
今回食べたのは
色々なお芋のフリット、
ビスマルクと生ハムとルッコラ！！
お芋のフリットは
さつまいも、里芋、じゃがいも、長芋のお揚げで
さつまいもが特に甘くてすごい美味しい、、
生ハムとルッコラは程よい塩味とルッコラの香りが食欲をそそります、、
なんと言ってもビスマルク！！
トリュフの香りが半端なく、子供より大人が好きなお味で、何枚でも食べれちゃうっっ！！
次は王道のマルゲリータやマリナーラを食べてみたいな
また伺わせていただきます！