2回
2025/11 訪問
国立の奇跡
極コース16000円。高級ネタの天ぷらが17品に〆の天丼、天茶、低温調理の仙台牛、刺身、デザートまでついて、お大尽気分。素材の吟味もオリジナリティも半端ない。この日も極きんき、小布施栗、岩手松茸、桑名の大蛤、厚岸の牡蠣、活ハゼ、活メゴチなど逸品ズラリ。いつ訪れても、吟味した最高の素材が提供されます。天然鰻、くえ、あずきはた、虎魚、松川鰈、山梨の手摘山菜、こぶ鯛、銀宝、鱈場蟹、新子、喉黒、河豚白子、黒鮑といった具合。23区内なら倍はしますね。主人ご夫婦の良心溢れるお店は今年10周年。中央線MYナンバー1天ぷら店。先週、改装し、明るくなりました。遠くから足を運ぶ価値のある鉄板の名店です。
11月の極コース
先付 蓮根餅吸い物
天ぷら 才巻海老3種(頭、身、レア身)
活ハゼ
新銀杏
厚岸牡蠣
太刀魚
刺身 中トロ・鯛
天ぷら 茄子
雲丹大葉隠れ
活めごち
小布施栗 きび糖と塩を添えて
岩手松茸
肉料理 仙台牛低温調理
天ぷら 琵琶湖子持鮎
スミイカ雲丹射込
極きんき
桑名大蛤
厚切さつまいも カルピスバター添え
〆 具沢山かき揚げ丼、天茶
デザート抹茶のゼリー
#至極の天ぷら #国立
2025/11/04 更新
地元の誉、天ぷらやましたの年越し三段重。毎年、おせちを食べたい衝動に駆られる大晦日ですが、今年はそんなストレスも無用。家族4人で食べ納め。1段目はフグの白子をはじめとした天ぷら、2、3段目は奥さまの日本料理。作りたては美味しいですね。年末年始を繋ぐ素敵な夫婦合作です。来年も良い年でありますように。 #国立 #天ぷら