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『博多水炊き hiro』
2/13にオープンした博多水炊き専門店に行ってきました✨
福岡在住の方、福岡に観光や遊びで来られる方、博多水炊きなら200%こちらをおすすめします☺️
注文したのは
・hiroコース（5,500円）
□前菜盛合わせ5種
□博多ごまさば
□博多和牛の炭炙り
□唐揚げ
□はかた地どりの水炊き
□〆の逸品雑炊か五島うどん
□デザート
先ず前菜の盛り合わせが出た時にびっくりしたのが器の美しさ
器の形と色が5種盛りを更に引き立てていました✨
前菜はどれも繊細な味わいで、華やかさ、これからの料理の期待を促す最高の前菜でした︎︎︎
ゴマサバは、引き締まったサバの身、胡麻の香り、甘じょっぱさ、そしてわさび、、、美味しい
和牛の炭炙りは、柔らかく、そして噛み締めた時の旨みが凄くて、上品な赤みでもっと食べたい逸品
これも、わさびと食べると最高でした︎︎︎
唐揚げは、外はサクッと中はジューシーで、水炊きのスープに漬け込んでるらしく、旨味たっぷりで、これもめちゃくちゃ美味しい
女性の方には半分に切って出してくれる、気配りも凄く素敵でした
博多水炊きは、本来の博多水炊きの白濁スープで、8時間以上煮込み、骨を砕き旨味を出しているので、コラーゲンたっぷりの美味しいスープでした♡
最初はスープのみ、そしてお肉やつみれを順番でいただきます
鶏肉は柔らかく、でも適度な弾力があって凄く美味しいですよ︎︎︎
野菜も美味しく、お店の方の盛り付け方が美しいこと
〆は雑炊か五島うどんが選べて、悩んだけど雑炊
更に旨みが出た美味しいスープと卵で食べる雑炊最高でした︎︎︎
最後のデザートのマンゴーアイスも濃厚でさっぱりして、大満足のコースでしたよ
この量とお値段ならコスパ的にも良いと思います✨
こちらのお店では、全て着物を着たお店の方がやってくれるので、作ったり盛り付けをゆっくり眺めれるのも凄く嬉しいですよね♡
薬味で使う｢お塩｣は糸島の、またいちの塩
｢ポン酢｣も糸島の黄金ポン酢と
薬味までこだわりが凄かったです
器は全て有田焼で、この器がどれも素敵なんですよ
お酒も充実していて、他にはない美味しいお酒や果実酒もありますよ
お店は気の温もりを感じる落ち着いた空間で、完全個室の8人部屋、4人掛けテーブル席が2席、4人掛け掘りごたつが2部屋、カウンターと、どのタイプでも選べれるのがいいですよね✨
お店の雰囲気、料理、接客の全てが最高でした
☆ - - - - - - - - - - - お店情報 - - - - - - - - - - ☆
︎︎︎︎︎︎︎☑︎︎福岡市中央区渡辺通３丁目１−１ ＴＫビル 3階
︎︎︎︎︎︎☑︎050-5462-8388
︎︎︎︎︎︎︎︎︎︎︎︎︎︎︎☑︎︎アカウント➢@hakatamizutaki.hiro
︎︎︎︎︎︎︎☑︎︎営業時間➢ 17:30～23:00
︎︎︎︎︎︎︎☑︎︎店休日➢月、火曜日
︎︎︎︎︎︎︎☑︎︎駐車場➢コインパーキング
︎︎︎︎︎︎☑︎公共交通機関➢渡辺通駅より徒歩5分