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とんぶりのお餅
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ワタリガニ
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瀬戸内海の食材を用いた盛り合わせ
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お刺身の盛り合わせ
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鱧と松茸の卵とじ
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マナガツオとミスジ
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自家製のカラスミをかけた天ぷら
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栗と銀杏、香茸の炊き込みご飯
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香りが最高
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わらび餅(本わらび？)
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夫婦での旅行で伺いました。
瀬戸内海や岡山の食材をふんだんに使用しているのに加え、出汁の香りがとても印象的でした。
◾️価格帯:コース15000円程度+飲み物
印象に残ったものをいくつか
・ワタリガニの剥き身
ワタリガニは臭みが強い印象があり好んでいませんでしたが、こちらの物は一切臭みがなく旨味が濃厚に詰まっていました。
・鱧と松茸の卵とじ
岡山産の国産松茸と鱧を卵でとじた一品。このお店の特徴でもある出汁と松茸が相俟って、とても良い香りでした。個人的には卵なしで土瓶蒸しのような形でも良かったかなとは思いました。
・栗と銀杏、香茸の炊き込みご飯
香茸は初めていただきましたが、土鍋の蓋を閉じていてもわかるほどの香りでした。味もポルチーニ茸を更に濃厚にしたような旨味があり、個人的にNO.1でした。
途中の盛り合わせのポーションが小さく、手が非常にかかっている割には味があまり印象に残らなかったのと(出すなら一番最初？)、メインのお肉に筋が目立って噛みきれなかった点、ホールの女性がほとんど料理や食材の内容を把握されていなかったのが気にはなりましたが、全体的には満足のいく内容でした。お値段としては相応の印象です。
倉敷で多少高くても美味しいもの、地の物を食べたいという時には十分おすすめできるお店でした。